青海農(nóng)區(qū)市售鮮牛奶的檢測

隨機采取青海海東地區(qū)零售鮮牛奶樣60份,測定其摻假情況.結果表明,摻水乳45份,占總樣的75%;摻豆?jié){乳為6份,占總樣的10%;摻淀粉和米汁乳為4份,占總樣的6.67%.60份乳樣中均未檢出堿性物質(zhì).

作 者： 蔡生勝 張志平 李洪忠   作者單位： 青海省互助縣臺子鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)服務中心,810500  刊 名： 山東畜牧獸醫(yī)  英文刊名： SHANDONG JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 30(2)  分類號： S851.34+7.5  關鍵詞： 鮮牛奶   檢測  

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