淺析高校食品化學實驗室建設及加強管理對策

<食品化學>是食品科學與工程專業(yè)、食品質量與安全專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎課.筆者針對青島農業(yè)大學食品科學與工程學院食品化學實驗室在建設和管理過程中出現(xiàn)的問題,提出了食品化學實驗室建設和管理的幾點建議,為提高實驗教學質量,充分發(fā)掘實驗教學的潛能,培養(yǎng)更多社會需要的高素質創(chuàng)新人才奠定基礎.

作 者： 陳海華   作者單位： 青島農業(yè)大學食品科學與工程學院,山東青島,266109  刊 名： 安徽農學通報  英文刊名： ANHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN  年，卷(期)： 2009 15(12)  分類號： G482  關鍵詞： 食品化學   實驗室   建設   管理  

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