高效液相色譜法同時測定蜜餞中5種常見食品添加劑

建立同時測定蜜餞中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸的反相高效液相色譜法,用于監(jiān)測蜜餞產品,提高時效性.安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸分別在1.2～100 μg/mL、0.2～100 μg/mL、1.1～100μg/mL、6.2～140 μg/mL和2.7～100 μg/mL濃度范圍內線性良好,相關系數(shù)分別為0.9997、0.9999、0.9996、0.9998和0.9993,檢出限分別為15、1.2、18、50和20 ng;平均回收率均在95%以上,相對標準偏差均小于2.8%.此法樣品處理簡便易行,適于同時測定蜜餞中的安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸.

作 者： 汪輝 曹小彥 陳利國 黃秀明 WANG Hui CAO Xiao-yan CHEN Li-guo HUANG Xiu-ming   作者單位： 長沙市食品質量安全監(jiān)督檢測中心,長沙,410013  刊 名： 分析試驗室  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYSIS LABORATORY  年，卷(期)： 2007 26(11)  分類號： O657.7  關鍵詞： 高效液相色譜   蜜餞   食品添加劑   甜味劑   防腐劑  

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