成本控制措施集合【15篇】
在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，我們可以接觸到措施的地方越來越多，措施是指針對問題的解決辦法、方式、方案、途徑，可以分為非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。我們該怎么擬定措施呢？以下是小編精心整理的成本控制措施，希望能夠幫助到大家。
成本控制措施1
一、成本控制的意義
成本控制是企業(yè)成本管理的核心環(huán)節(jié)。建立健全成本控制系統(tǒng)，對于充分發(fā)揮成本管理的職能，提高企業(yè)的經營管理水平和經濟效益具有重要的作用。
�。ㄒ唬┏杀究刂剖墙档彤a品成本、增加贏利，提高經濟效益的重要途徑
產品成本的高低對于企業(yè)贏利水平的影響很大。因此，對于所有與產品成本有關的經濟業(yè)務，都應建立完善的成本控制制度和成本控制方法，其控制手段越嚴謹、完善，效果越好。
�。ǘ┏杀究刂频膶嵤樨攧瘴镔Y的安全提供了制度上的保證
企業(yè)各項財產物資（包括貨幣資金、存貨等）的收入、保管和使用，是分別由不同的部門負責的。通過成本控制制度，特別是在成本控制中采用的內部牽制制度，就能避免貪污盜竊、浪費丟失、計量不準等弊端的發(fā)生。從而有效地保護財產物資的安全完整，這是成本控制不可忽視的環(huán)節(jié)。
（三）成本控制在企業(yè)諸控制系統(tǒng)中起著綜合的控制作用
成本控制是用統(tǒng)一的貨幣計量單位來對企業(yè)的生產經營活動進行反映和控制，能夠直接體現(xiàn)出企業(yè)的經濟效益，因而它具有很強的綜合性，在整個企業(yè)的控制系統(tǒng)中起著綜合的控制作用。
�。ㄋ模┏杀究刂朴欣谏鐣Y源的合理配置與有效使用
從宏觀角度看，除了企業(yè)微觀成本控制以外，國家對生產力的配置，國民經濟比例的協(xié)調等都是成本控制的體現(xiàn)，它能使有限的社會資源分配相對合理，進一步提高資源使用的有效性，從而緩解我國經濟迅速發(fā)展與資源需求量大，人均資源擁有量少的矛盾。
二、成本控制存在的問題
隨著我國社會主義市場體制的逐步確立，許多企業(yè)結合本單位的實際情況，采取有助于加強成本控制的管理方式，并取得了顯著的成效。但仍有一部分企業(yè)的成本控制水平比較落后，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
�。ㄒ唬┏杀究刂朴^念落后
傳統(tǒng)的成本控制觀念以是否節(jié)約為標準，片面強調降低成本，節(jié)省費用開支。在市場經濟條件下，這種以“成本節(jié)省“為主導的成本控制，一方面會挫傷企業(yè)為未來績效而支出某些短期看來是高昂的費用的積極性，從而影響企業(yè)的技術革新和產品的更新?lián)Q代；另一方面還會因顧及局部要求而損害企業(yè)的整體目標。
�。ǘ⿲Τ杀镜墓δ茏兓J識不足
市場是企業(yè)實現(xiàn)效益的場所，也是生產的導向，但是許多企業(yè)卻脫離市場需求進行生產，片面強調產量。現(xiàn)在不少企業(yè)僅僅考慮通過提高產量降低成本，利用低成本形成的價格優(yōu)勢爭取市場份額。但是這種做法沒有很好地考慮市場的容量，一旦市場需求已飽和或者彈性不足，那么企業(yè)的產量越高，所造成的損失就越大，這好比一個人跑的方向錯了，你跑得越快，離目標就越遠，從而形成不斷降價的惡性循環(huán)，這樣企業(yè)的生存也會面臨很大的障礙。
�。ㄈ┏杀竟芾磉^分依賴現(xiàn)有的成本會計系統(tǒng)
我國相當一部分企業(yè)的成本管理系統(tǒng)未能采用靈活多樣的成本管理方法，使得成本管理陷于單純的為降低成本而降低成本的怪圈，更不能提供決策所需的`正確信息，沒有深入反映經營過程，不能提供各個作業(yè)環(huán)節(jié)的成本信息，以及各個環(huán)節(jié)成本發(fā)生的前因后果，有時甚至出現(xiàn)連編制成本報表的人，也難以解釋產品成本構成的尷尬局面，從而誤導企業(yè)經營戰(zhàn)略的制定。
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我國企業(yè)在尋找走出困境的途徑時，目前較多的考慮采用租賃、拍賣、兼并、破產、債轉股等“外科手術“，尤其是國有企業(yè)一味尋求國家提供優(yōu)惠政策來扶持，改制改組過程中“內部人控制“的現(xiàn)象嚴重，而較少考慮建立健全成本管理運行機制，真正從提高內部管理水平入手。另外，宏觀成本管理體制不完善，檢測不力，也影響到企業(yè)健全內部成本控制機制的主動性。
�。ㄎ澹┢髽I(yè)成本管理理論和內容僵化
從戰(zhàn)略的角度來看，許多企業(yè)的成本管理只習慣于對產品的生產成本進行控制，而忽視對產品研究開發(fā)、設計、采購、銷售、投資和日常管理活動發(fā)生的成本進行控制。
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從上世紀五十年代起，世界進入一個更新的時代，企業(yè)面臨的政治、經濟、文化和自然環(huán)境與過去相比競爭更加激烈，科學技術高速發(fā)展，現(xiàn)在企業(yè)需要處理的信息量日益龐大。對于大量的信息處理，靠手工是難以勝任的。但是改革開放以來，我國企業(yè)在運用先進的信息技術處理成本信息方面已經明顯落武，較多的企業(yè)仍然處于手工操作階段，這必然制約成本管理水平的提高。
（七）忽視對企業(yè)成本管理文化的塑造
我國企業(yè)的成本控制運行機制過多地依賴行政手段來增加成本控制的約束力，難以發(fā)揮人們的積極性和創(chuàng)造性，更談不上素企業(yè)的成本管理文化，在有些企業(yè)里存在這樣一種現(xiàn)象“正品當廢品、鋼材當廢鐵、紙張當抹布、電腦成了游戲機、電話成了聊天工具、能奢侈決不節(jié)約，每天總覺得錢太少，時間太多。
三、加強成本控制的主要措施
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�。�1）樹立企業(yè)成本經營的概念；
�。�2）樹立企業(yè)依靠成本競爭概念；
�。�3）樹立作業(yè)成本概念。
（二）建立合理有效的成本控制制度
建立合理有效的成本控制制度是進行成本控制的一項重要戰(zhàn)略措施。成本控制的激勵約束機制的主要程序和措施蟻蠶包括以下幾個方面：（1）根據部門和業(yè)務特點，確定業(yè)績評價對象；（2）明確業(yè)績評價目標；（3）對業(yè)績評價對象設立請假指標；
�。�4）根據行業(yè)特點，選擇評價標準；
�。�5）對業(yè)績評價對象進行評價，得出結論；
（6）提出評價報告；
�。�7）對評價結果進行考核與激勵。
�。ㄈ└愫眉夹g開發(fā)，提高科技水平和效益
開發(fā)一項全新的技術，雖然耗費較大，在短期內的效果并不明顯，但從長期的角度分析，則可能帶來長期的、大量的成本節(jié)省，這種技術開發(fā)的投資是合適的。因此，企業(yè)應根據自身的客觀情況指定技術改造規(guī)劃，加強培養(yǎng)科技隊伍，依靠自己的科研力量與科技單位、高校院及其他企業(yè)聯(lián)合進行年紀書開發(fā)，尤其加強對成本影響較大的環(huán)節(jié)進行技術攻關，用科技力量解決成本居高不下的現(xiàn)狀，提高經濟效益。
�。ㄋ模⿵娀|量意識，降低產品壽命周期成本
在現(xiàn)代企業(yè)制度下，質量和成本是企業(yè)的生命，又是企業(yè)在競爭中能否取勝的關鍵。有人認為強梁質量會引起成本增加，尤其在產品供不應求時往往忽視質量問題。從企業(yè)整體和長遠利益看，提高質量與降低成本是統(tǒng)一的。因此，企業(yè)要樹立提高質量就是降低成本的概念，正確處理成本與質量的關系。
�。ㄎ澹┘涌斐杀竟芾硎侄蔚默F(xiàn)代化
在信息時代，以計算機技術為中心的信息管理手段已經成為降低成本的主要手段，其降低成本的作用是傳統(tǒng)方法所無法比擬的。因此，企業(yè)應投入適當的財力、物力和人力，統(tǒng)籌信息管理系統(tǒng)的發(fā)展規(guī)劃，建立ERP系統(tǒng)，減少企業(yè)各自為戰(zhàn)，盲目投入，重復浪費的現(xiàn)象。
�。┨岣邌T工的整體素質，培養(yǎng)全員的成本意識
在成本管理中，對企業(yè)成本產生影響的主觀動因包括職工的成本管理意識、綜合素質、集體意識、企業(yè)主人翁地位意識、工作態(tài)度和責任感、工人之間以及工人與領導間的人際關系等。人為的主觀動因具有巨大的潛力，對其加以重視，可更有效地降低成本，改善企業(yè)成本管理工作起很大的作用。建立一支穩(wěn)定的、高素質的員工隊伍，那么在成本控制中可以走出一條新路子。要在企業(yè)中培養(yǎng)全體職工的成本意識，企業(yè)應建立一個人人關心成本的文化氛圍。企業(yè)在降低成本的過程中，應使人人都關心成本，形成一種良好的降低成本的機制。
成本控制措施2
摘要：隨著科學技術的進步，使得信息技術得以迅猛發(fā)展，現(xiàn)代化的信息交流方式逐漸走入人們的視野，受到了普遍的關注與重視。通信工程也是其中之一，若想使通信工程能夠快速的發(fā)展，不僅需要科學技術作為支持，還需要對通信工程的成本進行控制，在日常的通信工程管理中，轉變管理理念、調整管理手段，從而突破傳統(tǒng)管理模式的束縛。提高對通信工程成本控制的重視程度，提高通信工程成本控制水平，促進通信工程行業(yè)的全面發(fā)展。
關鍵詞：通信工程；成本控制；管理手段；控制措施
1通信工程成本控制的范圍
在通信工程企業(yè)的日常運營中，通信工程成本控制的范圍較廣，包括對材料成本、人員成本、機械成本等方面的控制。其中，作為通信工程成本控制中的重要組成部分，材料成本主要指的是對通信設備的成本控制，這就要求在通信設備的購買和利用時，要做好細致的核實工作，確保購買和利用的準確性，減少浪費現(xiàn)象出現(xiàn)的幾率；人員成本控制顧名思義，是對人員費用的`控制，因為在通信工程的實施過程中，會有大量的人員參與到實施中，極易產生人員成本浪費的情況，為此必須制定好科學有效的施工計劃，并以此為基礎做出合理的施工組織安排，從而提高對人員的管理力度和水平。還可以頒布并實施一定的激勵政策，讓人員產生工作的積極性和主動性，從而全身心的投入到通信工程事業(yè)中；機械成本主要指的是在通信工程實施的過程中，需要用到的一些精密的電子機械器材，還有信號的發(fā)射和接收設備等，這些機械雖然看似簡單，但是在通信工程的實施過程中，卻起著至關重要的作用，直接關系到通信工程的效率和質量，因此要對機械成本進行控制，從而在有限的成本里，發(fā)揮機械器材的最大作用。
2通信工程成本控制中的缺點和不足
2.1沒有對預算效益進行分析
通信工程的建設需要大量的成本投入，此時，若是出現(xiàn)成本控制方面的問題，會直接影響到通信工程的建設進展和施工質量，對通信工程企業(yè)的經濟效益和社會效益造成了極大的損失。雖然很多通信工程企業(yè)貫徹落實了先評估后管理的管理模式，但是在實際通信工程建設過程中，先評估后管理的管理模式還存在落實方面的問題，大多數通信工程企業(yè)，以財務管理部門作為通信工程成本控制的主要負責人，而財務部門在進行成本控制工作時，往往只重視對項目整體及各環(huán)節(jié)的成本預測，而忽視了細節(jié)方面的成本控制，導致通信工程成本控制發(fā)揮不出自身的優(yōu)勢。
2.2資源利用率低
通信工程要想順利的進行建設和實施，就要將資源準備齊全，這就使得材料在采購的過程中，容易出現(xiàn)采購失誤或是浪費的情況。通信工程的發(fā)展速度較快，所以要對材料進行及時的更新?lián)Q代，還要進行材料的重復利用。但是在通信工程建設中，很多通信工程企業(yè)都忽視了這一點，阻礙了通信工程的成本控制進展。
3通信工程成本控制措施
3.1提高通信工程企業(yè)成本控制意識
要想將通信工程成本控制工作貫徹落實，就要提高通信工程企業(yè)的成本控制意識，為成本控制工作奠定堅實的基礎。成本控制工作對通信工程的建設和企業(yè)員工的收入有著極其重要的影響，因此通信工程企業(yè)的領導要認識到成本控制的重要性，并建立合理的通信工程成本控制評估體系和相應的激勵政策，并對通信工程的成本控制進行大范圍的宣傳，培養(yǎng)員工的成本控制意識，保障通信工程成本控制工作的順利進行。
3.2嚴格控制采購環(huán)節(jié)
作為通信工程建設的基礎，材料成本的控制影響著整個通信工程的成本控制，要想將材料成本控制落實到位，就要在材料采購過程中慎重選擇，從而選擇出質量好、價格低、性價比高的材料，最大程度上減少材料成本的浪費。要特別注意的是，在材料采購過程中也不能只顧價格而忽視了材料的質量，要以發(fā)展的眼光看問題，實現(xiàn)材料成本的有效把控�，F(xiàn)如今，通信工程已經成為了人們生活中不可或缺的一部分，因此通信工程行業(yè)競爭異常激烈，要想在激烈的競爭中占據不敗之地，就要做好通信工程的成本控制工作，在確保通信服務效率和質量的基礎上，將成本控制在最低，實現(xiàn)通信工程企業(yè)的利益最大化。
參考文獻
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成本控制措施3
摘要：近幾年來隨著中國市場經濟的快速發(fā)展，中國的鋼鐵行業(yè)競爭越來越激烈，鋼鐵市場上出現(xiàn)了產能過剩，鋼鐵材料價格不斷走低的現(xiàn)象，很多企業(yè)都出現(xiàn)了虧損大于盈利的局面。因此為了在激烈的市場競爭中能夠立于不敗之地，對企業(yè)進行物流成本的管理具有十分重要意義。本文將對目前中國鋼鐵企業(yè)的物流成本管理現(xiàn)狀進行分析，并在這些問題的基礎上提出一些控制措施。
關鍵詞：市場經濟；鋼鐵企業(yè)；物流；管理成本；控制措施
改革開放以來，由于中國市場處于一個發(fā)展的階段，百廢待興，國家建設以及社會發(fā)展面臨著極大的需求，所以鋼鐵行業(yè)面臨到了一個巨大的機遇。但是隨著近幾年來，國家經濟發(fā)展腳步的放緩，鋼鐵企業(yè)的不斷增多，鋼鐵市場出現(xiàn)了產能過剩的現(xiàn)象。市場上供大于求，導致鋼鐵產品的價格不斷的降低，產品效益越來越低下。在激烈的市場競爭中，一個良好企業(yè)想要得到發(fā)展，關系到方方面面，其中就設計到企業(yè)管理的優(yōu)化。對于企業(yè)管理的優(yōu)化可以降低企業(yè)的管理成本，同時通過合理科學的手段去降低生產成本。
一、企業(yè)物流成本管理的定義
物流成本管理也就是企業(yè)在進行管理活動的時候，既能夠保證物流原計劃的有效實施，又能夠讓企業(yè)的物力、人力以及財力等得到充分的利用，避免資源的消耗，從而達到物流資源的節(jié)約，物流成功的降低，進而提高企業(yè)的經濟效益。雖然物流成本管理并不像生產一樣，能夠產生出具有實質性的產品效益，但是從企業(yè)經營管理的角度來看，物流成本管理是一種增值服務活動。鋼鐵企業(yè)正是運用這種管理理念，從而加速自身物流體系的升級發(fā)展，提高自己的物流運轉能力，降低自己的物流成本，提升自身的產品在國際競爭中的巨大優(yōu)勢。
二、鋼鐵企業(yè)物流管理存在的問題
隨著國際市場鋼鐵行業(yè)的競爭越來越激烈，鋼鐵企業(yè)的物流成本管理已經成為一種趨勢。但是由于我國鋼鐵企業(yè)的物流管理起步較晚，仍然處于一種摸索階段，在進行物流管理方面，仍然存在著各種各樣的問題，物流管理上跟發(fā)達國家的鋼鐵企業(yè)相比，仍有較大的差距。目前我國鋼鐵企業(yè)在進行物流管理時，存在的管理問題有以下幾個方面。首先是物流的相關會計核算方法不夠準確。在進行物流成本管理時，會計核算方法是最核心的內容之一。它是做好一個企業(yè)物流管理的重要環(huán)節(jié)。但是由于中國工業(yè)起步較晚，在企業(yè)管理方面仍然存在許多問題，因此很多鋼鐵企業(yè)在進行物流會計核算上，存在許多方面的困難，而這一困難給企業(yè)的物流管理帶來了巨大的不良影響。鋼鐵企業(yè)之間沒有按照統(tǒng)一的標準來進行物流成本的核算。由于不同企業(yè)之間對物流成本管理的理解不同，在進行成本核算的時候，采用的方法也不同，因此無法將不同企業(yè)之間的物流成本管理進行對比，無法衡量兩者之間的一個物流績效，進而不能對企業(yè)之間物流進行統(tǒng)一的管理。其次就是鋼鐵企業(yè)在進行物流成本管理時，專業(yè)化程度不高，因此導致整個企業(yè)的物流體系布局不夠合理，搭建不夠完善，在進行物流規(guī)劃的時候，缺乏戰(zhàn)略性的眼光。鋼鐵企業(yè)的周圍環(huán)境在不斷地變化，以前的用地逐步被征用為建房用地，用地成本提高，環(huán)境污染嚴重，加上同行業(yè)之間競爭激烈，企業(yè)彼此之間不進行任何交易和業(yè)務交流，鋼鐵市場對于物流資源難以進行整合，無法形成一定規(guī)模的物流市場。最后就是缺乏專業(yè)的物流管理人才。鋼鐵企業(yè)在進行物流成本管理時，管理的核心主體正是專業(yè)的物流人才。這些人才是整個物流行業(yè)發(fā)展的關鍵。但是目前在鋼鐵物流行業(yè)從業(yè)的人員普遍專業(yè)素質都比較底下，高學歷高知識的從業(yè)人員很少。參與市場運營的基本都不是專業(yè)的科班出身。同時鋼鐵行業(yè)的`交易還處于傳統(tǒng)的交易模式，這鋼鐵企業(yè)大多處于電話聯(lián)系、手工操作、人工裝卸較低層次的運作階段，絕大數鋼鐵企業(yè)是靠紙為媒介來傳遞信息，還不滿足物流信息要在相關企業(yè)進行廣泛的交換、在相關交易者之間進行網絡連接的現(xiàn)代物流系統(tǒng)要求。
三、鋼鐵企業(yè)物流成本管理控制措施
首先是對于鋼鐵企業(yè)的物流成本管理進行一體化推進，將物流成本管理每一個環(huán)節(jié)都互相結合起來，對不同的資源進行充分的利用，全面的提高物流管理的效率性以及安全性，消除各個環(huán)節(jié)之間的障礙，推進物流體系的一體化進程。在物流一體化成本管理模式下，企業(yè)可以從物流全局的角度進行成本分析，有利于降低物流成本，而且還有利于實現(xiàn)生產、銷售和物流部門之間的溝通和協(xié)調，提高經濟效益。其次是對鋼鐵企業(yè)物流成本管理的供應鏈進行完善，通過當代先進的科學技術和管理方法，對于整個企業(yè)物流供應鏈不斷的進行完善，提高企業(yè)配置信息、物資、資金和人力資源的效率，將企業(yè)與客戶、供應商、生產商和分銷商整合成一個有機合作經營體，達到不斷提高產業(yè)綜合競爭力的目的。從整個市場發(fā)展需求為出發(fā)點，提出互利共贏的發(fā)展目標。最后就是建立鋼鐵電子商務平臺。電子商務能夠解決鋼鐵物流公司管理不夠規(guī)范化的問題。面對近幾年來物流公司在運輸過程中資源整合力度不夠，資源無法有效協(xié)調，各個環(huán)節(jié)缺乏充分聯(lián)系的問題，電子商務都能夠有效進行解決，同時提高物流公司的競爭力。
四、結語
根據目前中國鋼鐵行業(yè)的一個現(xiàn)狀，僅僅靠壓低生產成本，對于企業(yè)經濟效益的提高十分有限。但是物流成本的控制給企業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的利潤空間，因此鋼鐵企業(yè)要加強自己物流成本管理的控制。
參考文獻：
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成本控制措施4
一、加強成本宣傳力度，營造人人節(jié)約成本的良好氛圍
作為企業(yè)的管理者必須堅持以人為本，"科學支出，杜絕浪費"。管理者要堅持"一級做給一級看，一級帶著一級干"的原則，加強宣傳教育，轉變員工的思想觀念，要養(yǎng)成勤儉持家的好習慣，樹立艱苦樸素的優(yōu)良作風，在日常工作中，形成良好的節(jié)約習慣。比如充分運用黑板報、櫥窗、網絡、標語等各類宣傳工具，進行廣泛的宣傳動員。讓"降本增效"觀念深入人心，培養(yǎng)員工強烈的參與意識和營造一種良好的輿論氛圍。讓員工清楚班組成本管理是事關企業(yè)效益及員工切身利益的大事，通過廣泛的宣傳教育，使開展班組成本管理這項工作得到廣大員工的理解和支持。同時，組織廠長、車間主任、計劃室、機動能源室、財務等部門的管理人員進行座談研討，確定具體的工作思路及方法，與黨政領導進行交流、溝通，達成共識。
二、轉變思想觀念，建立組織，明確個人責任
大多數基層生產班組都能做到生產用品用具的統(tǒng)一管理，但是生產管理人員不能有效地防止物品的浪費和外流，造成只"理"而不"管"的現(xiàn)象，這種管家沒有發(fā)揮出良好的作用，幾乎形同虛設。所以，要做到：
�。�1）為確保班組成本深入、有效的開展，就必須建立必要的組織保障，為此，廠工會牽頭成立專門負責各項工作的推進組織具體負責這項工作，推進組織成員由廠領導、工會、人力室、財務室、計劃室、機動能源室等部門人員組成；
（2）是企業(yè)建立由各個生產車間行政一把手負責的班組成本管理網絡；在生產車間明確班組長就是班組的成本管理員，并在每個班組指定物料消耗統(tǒng)計員。增強班組員工的計劃觀念，由"用了算"變?yōu)?算著用"，要求班組成本費用的日�？己擞蛇^去的"要我管"變?yōu)?我要管"。使班組的員工端正工作態(tài)度，使他們認識到企業(yè)的發(fā)展與個人息息相關，把企業(yè)當作家一樣，關心、愛護它。
�。�3）積極開展"勤儉節(jié)約，從我做起"活動。爭做企業(yè)的主人，增強員工的主人翁責任感，班組成本管理工作才能扎實有效推進。
三、通過系統(tǒng)的培訓，明確班組成本管理的思路
為使員工均能對生產成本的構成、班組成本控制的方法有個基本的認識，積極推進組對全廠中層管理人員、車間核算員、班組長及班組兼職成本管理員進行成本知識系統(tǒng)培訓，內容包括：車間成本的構成和控制要點；班組成本管理的方法和要求；班組成本管理員的工作要領等，培訓老師除了成本管理專業(yè)人員外，還有成本管理工作做得好的車間主任和班組長，真正使培訓起到學用結合、教學相長的效果。每年針對新進廠員工進行安全、技術、成本等進行培訓，讓新員工成為參與成本的角色。通過培訓，使大家明晰成本管理的實際操作思路和控制的要點，并且意識到各自在班組成本管理中的角色，要求所有的班組，按照"干什么、管什么、算什么"的思路，制定詳盡的班組成本管理工作計劃。
四、細化生產流程，確保班組成本管理的有效性
明確了班組成本管理的工作思路后，就要建立詳細的考核流程，以免使得班組成本管理活動變?yōu)檗Z轟烈烈的走過場，控制和考核班組成本，便可達到班組成本核算的目的，我們應通過建立以下的考核流程來保證班組成本考核的有效。
�。�1）確定班組考核的指標。通過廠財務科成本考核部門確認下達的各車間年度降成本指標后，各車間就要將年度降成本指標對各個生產班組進行分解，并與各個班組長簽訂班組降成本目標考核責任書。針對對廠成本影響較大的車間各個生產班組，重點推行"目標成本管理"，幫助班組完成定額目標值的設定，技術部門、車間、財務科相關人員一起對每道工序進行逐一分析，將責任目標分解到每道工序，從大的方面有效地控制臺賬車間的成本。
（2）確定降成本的有效措施。各班組在降成本指標確定后，就要組織全班組長遠將年度降成本指標在本班組耗用的各種物料中進行分解，確定降低主要材料的數量及金額，并擬定降低物料消耗的具體措施。
�。�3）建立班組成本管理臺賬。為及時掌握班組物料消耗狀況，檢驗成本控制措施是否有效，就必須在班組建立物料消耗臺賬，生產車間的成本核算員積極幫助各個班組建立主要材料的.消耗臺賬，內容除了記錄每月各種材料的消耗量外，還應將各種物料今年的降低的目標值、上年度實際單耗、定額數據也列在其上，以便于班組長進行差異比較。
�。�4）班組成本管理臺賬的維護。生產車間的材料員負責向各個班組提供當月各種材料的領用量，班組的成本核算員負責按此進行登錄，生產車間的成本核算員負責稽核材料員所供領用量的準確性。
�。�5）班組成本管理業(yè)績的考核、兌現(xiàn)。生產車間每年度按照各個班組實際的物料消耗計算其班組成本，然后對照班組降成本指標及班組成本考核目標責任書，進行降成本績效的考核，完成業(yè)績好的予以激勵，未完成考核指標的班組，按目標責任書進行扣發(fā)，同時還將是否完成班組降成本目標作為各班組評先創(chuàng)優(yōu)的一項重要考核指標。
五、班組規(guī)范程序、加強控制，財務人員及時輔導
班組成本核算員對物品的申領，要讓管理員做好記錄，做到有日期、有數量、有人員，詳細的記錄是進行物品管理的依據和有效資料。同時要求各車間按月組織車間核算員和車間主任檢查班組成本工作開展情況，保證年初班組制訂的各項降成本措施的落實。檢查內容包括：班組成本管理活動記錄和各類臺賬；班組成本管理的措施落實情況；成本對比數據和階段性分析以及班組成本考核情況，把握班組成本管理活動的關鍵環(huán)節(jié)。各車間按季度召開班組成本經濟活動分析會，請成本管理優(yōu)秀班組長介紹經驗，進一步修訂成本管理獎懲措施，明確具體的改進工作思路，同時請財務室專管人員跟進和對口輔導。
六、針對班組成本進行嚴格考核
廠嚴格按照年初簽訂的降成本目標責任書，依據當期的降成本業(yè)績即由財務室負責對其進行審核，每年向生產車間兌現(xiàn)獎懲；生產車間原則上按季度或月度，依據各個班組降成本業(yè)績進行兌現(xiàn)。有了獎懲制度的保障，班組員工降成本的積極性普遍被調動起來，將過去的"被動節(jié)約"轉變?yōu)?主動節(jié)約"，有效地促進企業(yè)降成本工作。各項消耗成本要通過獎罰落實到個人，與個人的經濟收入掛鉤考核。
總的來說，為使班組成本管理工作真正落到實處，達到降本增效的目的，組織各廠礦之間相互交流，取長補短，共同提高，促進班組成本核算的日益完善和逐步深入。每個班組在生產過程中都應當節(jié)約班組成本，我們作為企業(yè)，管理的越細致、嚴謹，節(jié)約的地方越多，節(jié)省的錢就越多，成本自然降低，利潤就增加。
成本控制措施5
1降低造價的原則
(1)保證工程質量，達到顧客滿意。
(2)保證施工進度，確保工期目標。
(3)保證安全施工和文明生產的需要。
(4)不使用含有有害物質的材料；不使用不合格的材料。
(5)加強管理節(jié)能降耗；加強管理消除浪費。
2降低成本的方法
(1)采用新材料、新技術；
(2)優(yōu)化施工方案；
(3)科學管理、提高工效；
3降低成本的目的
(1)提高效益；
(2)回報業(yè)主，回報社會；
(2)嚴格過程控制
嚴格執(zhí)行公司《質量/環(huán)境管理體系程序文件》和《質量/環(huán)境手冊》中有關的過程策劃和控制程序。
a.選擇專業(yè)性水平高的施工員和施工隊伍，嚴格按過程控制程序施工，消除不合格品，以避免返修、返工而造成的浪費。
b.加強施工過程中的材料管理，做到運輸無遺灑、工完料凈、現(xiàn)場清潔；有依據地合理利用下方料。
c.制定相應的規(guī)章制度，加強成品、半成品的保護工作，并應責任落實到人。
(3)勞動力的控制
根據工程情況編制具體的勞動力使用量計劃，合理地使用勞動力。根據施工方案，精心組織施工，嚴格工藝流程，合理安排施工順序，做到布局合理、重點突出、全面展開、平行作業(yè)、交叉施工，各工序應緊密銜接，避免不必要的重復工作和窩工。
(4)能源控制
編制節(jié)能降耗的技術措施，合理利用能源，消除浪費。
成本控制因素
工程成本有五大項組成：即人工費、材料費、機械費，其它直接費與管理費用，要想控制成本，使工程成本達到規(guī)定的降低率與降低額，必須加強科學管理，提高勞動力率，具體到每一個成本項目，應有不同的措施：
1、人工費：精減施工管理人員，提高施工人員素質，加強對民工現(xiàn)場管理，合理安排工序格接，做到均衡施工，提高勞動率，杜絕窩工，拖工期等現(xiàn)象。
2、材料費：控制材料成本主要從兩個方面考慮，一是價格，二是用量，價格上要貨比三家，在保證質量的基礎上，盡量使用價廉物美的材料，堅決制止吃回扣買高價；用量上，加強材料的科學管理，嚴格規(guī)范的收、發(fā)、存制度，將材料管理落實到責任人，避
3、機械使用費：加強學習，提高施工操作人員素質，努力提高機械使用率，降低機械維率。充分發(fā)揮自有機械能力，盡量減少使用外租機械化。
4、其他直接費與管理費用，積極組織施工管理人員學習專業(yè)知識，提高施工管理人員素質低管理費用。加強科學管理，減少現(xiàn)場各項雜費。
5、加強成本核算，設立專項核算員，對人工、材料、機械費用嚴格控制，提高管理水平。
6、嚴把質量關，盡量減少返工造成不必要的浪費。
7、合理安排工期，使之連續(xù)施工。避免因管理不善造成的誤工、停工。
成本控制方法
1.明確生產成本管理職責，建立健全相關預算、結算、績效方法和制度，嚴格執(zhí)行
2.減少固定成本的浪費和支出，擴大固定成本利用率，降低單位產品固定成本支出。
3.優(yōu)化生產物流流程，降低庫存，減少庫存成本支出。
4.增強供應商和價格管理，減少采購成本支出。
5.精簡機構，提高運行流程收益。
6.提高生產效率，優(yōu)化生產工藝，降低單位成本支出
7.節(jié)能減排，降低能源及環(huán)保成本消耗
要降低成本，必須抓住管理這個綱。各企業(yè)要將實行成本目標管理與經濟責任制相結合，強化成本核算，在產、供、銷、財務等各個環(huán)節(jié)都要加強管理，把生產成本中的原材料、輔助材料、燃料、動力、工資、制造費、行政費等項中每一項費用細化到單位產品成本中，使成本核算進車間，進班組，到人頭。變成本的靜態(tài)控制為動態(tài)控制，形成全員、全過程、全方位的成本控制格局，使降低成本落實到每個職工的具體行動中。在此基礎上，一是要加強供應管理，控制材料成本。企業(yè)要制定采購原材料控制價格目錄，實行比價采購的辦法，實行貨比三家、擇優(yōu)選購，做到同質的買低價，同價的就近買，同質同價，能用國產不用進口，以達到降低成本的目的；二是要加強物資管理，降低物化勞動消耗。物資儲量和消耗量的高低，直接影響著產品成本的升降。因此，各企業(yè)要從物資消耗定額的制定到物資的發(fā)放都要實行嚴格的控制，對原材料等各種物資的消耗用品，要實行定額分類管理，在訂貨批量和庫存儲備等方面實行重點控制，要按照適用、及時、齊備、經濟的原則下達使用計劃，并與財務收支計劃、訂貨合同相結合，納入經濟責任制考核，對影響成本的各種消耗進行系統(tǒng)控制和目標管理，防止各種不必要的浪費，從而達到合理儲存、使用物資，降低成本，提高效益，使之既保證生產的合理需要，又減少資金占用；三是強化營銷管理，降低銷售成本。要把增強銷售人員的法律意識與加強銷售管理相結合，在每一筆銷售業(yè)務發(fā)生以前，要對客戶的營運狀況和承付能力認真調查核準，不能貿然發(fā)貨，更不能搞“感情交易”、“君子協(xié)議”，避免不必要的經濟損失，對業(yè)務人員的工資、獎金、差旅費、補助、業(yè)務費及裝卸費、短途運輸費、中轉環(huán)節(jié)等費用本著既要節(jié)約，又要調動積極性的原則制定相應的管理辦法，并嚴格考核與獎懲，對拖欠的貨款，要采取經濟、法律、行政的手段予以積極清收；四是要加強資金管理，控制支出節(jié)約費用。企業(yè)要建立健全財務監(jiān)督體系，建立廠內銀行，通過推行模擬市場核算來降低成本，控制費用來提高經濟效益，避免用錢無計劃、開支無標準，多頭批條和資金跑冒滴漏現(xiàn)象嚴重從而造成在資金使用上不計成本的做法，嚴格加強對資金的控制，使全體職工感受到市場競爭的壓力，變由幾個算帳為人人當家理財，特別要加強行政費用及一些事業(yè)性費用的核算，包括管理部門的行政、差旅費、辦公費等的開支。在這方面要根據承擔的工作性質不同，核算每個人頭的費用基數進行控制考核，每只鉛筆、每張稿紙都必須從承包額中列支。
2.靠技術改造降低成本
近年來，原材料價格上升、能源提價對成本的上升影響很大。如何在這些不利因素存在的情況下降低成本、提高效益？企業(yè)必須樹立技術改造是降低成本重要途徑的觀念，通過技術改造，采用新技術、新工藝、新材料，提高產品技術含量，開辟降低生產成本的途徑。一是要特別注重工藝技術改革，積極采取新技術、新工藝節(jié)能降耗，從根本上減少原材料的消耗，在達到產品質量目標的同時，保證成本控制目標的實現(xiàn)；二是在實施技改項目建設中應注意降低項目建設成本，注重以較少的投入求得較多的回報。一方面要采取短、平、快的技改方式；另一方面要采取超常規(guī)的基建和技改管理，上項目時機要選準，立項要準確，實施要快速，在保證質量的前提下，千方百計加快技改工程進度，降低項目建設成本，爭取早日投資回報。
3.靠深化改革降低成本
深化企業(yè)改革，不斷激發(fā)職工的勞動熱情，提高職工素質，建立適應市場經濟的精干高效的運行機制，也是降低成本的重要一環(huán)。各企業(yè)要把深化改革作為降本增效的重要工作。首先，要改革人事制度，打破干部和工人的界限，體現(xiàn)“肯干、能干、干好”的用人原則，實行招聘與聘任制相結合的人事制度，優(yōu)化勞動組合，競爭上崗，優(yōu)勝劣汰，做到“能者上、庸者讓、差者下”，從而調動干部職工的積極性，提高勞動生產率，增強企業(yè)干部職工的工作責任感和危機感，發(fā)動全體干部職工投入到降本增效的工作中去。其次，在科學測定確保最佳成本目標所必須的勞動量的基礎上，相應改善勞動組織，核定勞動定員，改革內部分配制度，減少因非生產性人員過多和窩工、怠工、勞動量不足造成的消耗。各企業(yè)內部可根據各科室、車間的工作性質、工藝復雜狀況、勞動強度、工作環(huán)境等因素，分別采取相應的分配形式，做到向苦、臟、累、險和高技能崗位傾斜，進而激發(fā)職工的勞動熱情，增加有效勞動時間，降低單位產品的勞動消耗量和工資成本，按生產經營實體需要，對職能科室進行精簡合并，本著精干、高效的原則配備管理人員，改變人浮于事的局面，達到降本增效的`目的。
4.靠過硬的質量降低成本
產品的質量與產品成本之間有著極為密切的關系。在競爭異常激烈的情況下，誰的產品質量高，誰就有競爭力，產品就有市場，就不會占用過多的資金；產品質量高，不出或少出次品，可以直接降低生產成本；產品質量高，就可以按優(yōu)質優(yōu)價原則，以較高價格出售，相對降低成本在銷售收入中的比重；產品質量高，可以贏得更多的用戶，直接增加銷售量，降低銷售成本；產品質量高，實際上也就節(jié)約了能源、原材料；產品質量高，就可以節(jié)省勞動力與管理費用，這樣無疑會降低成本。因此，企業(yè)要十分注重提高產品質量，千方百計嚴把產品質量關。
一是要強化對質量管理的領導，企業(yè)廠長（經理）要親自抓質量，形成質量管理網絡，每天反饋質量信息，進行質量分析、控制質量成本；
二是要有嚴格的工藝技術標準，對影響產品質量的供、產、銷等各個環(huán)節(jié)實行系統(tǒng)的質量管理，做到不符合質量要求的原材料不采購進廠，不符合質量要求的半成品不流入下道工序，不合格的產品不出廠；
三是要充實質量管理力量，完善質量管理制度，建立專職檢測隊伍，制訂自檢、互檢和專檢相結合的質量檢測制度和標準，嚴把產品質量關，同時將質量管理納入經濟責任制考核，推行優(yōu)質優(yōu)價優(yōu)工資、劣質廢品懲工資的分配原則，對因各種原因影響產品質量的人或事要給予嚴肅懲處，以此增強企業(yè)上下的質量意識、提高產品質量；四是開展群眾性的質量管理小組活動，有計劃有組織地進行質量攻關。對影響產品質量，一時又難以搞清的質量問題，作為QC小組的攻關課題落實到車間、班組，開展群眾性的QC小組攻關活動，使群眾性的QC小組活動在有組織領導、有活動課題、有計劃安排、有檢查落實的受控狀態(tài)下進行，從而提高產品質量。
5.靠優(yōu)化結構降低成本
一是優(yōu)化產品結構。一個企業(yè)的產品是否受市場歡迎，能否在市場中占有一定的份額，是降低成本的基礎前提。如果一個企業(yè)的產品銷售不出去，造成積壓，根本談不上降低成本。只有產品品種多，產品結構合理，才能滿足不同層次消費者的需要，才有穩(wěn)定的市場，才可以減少庫存和產品資金占用，加快資金周轉，只有產品結構合理，才能加速產品擴散，實行多角化經營，加快市場滲透，提高市場的相對占有率，從而達到降低成本的目的。所以各企業(yè)在生產經營中必須認識到自己的不足，認真分析、審時度勢，及時改變生產經營戰(zhàn)略，對市場形勢不好，積壓占用成品資金多的產品進行限產和轉產，對選擇的主導產品要通過采用先進技術，提高生產的機械化、自動化水平，強化生產指揮調度等一系列措施提高產量，以降低產品成本中所含的折舊、利息等固定費用。同時還必須不斷創(chuàng)新、優(yōu)化產品結構，采取“你無我有、你有我多、你多我精、你精我轉”的策略，增加花色品種，開發(fā)新產品，追蹤世界發(fā)展潮流，結合不同地區(qū)、不同層次消費者的需要，形成不同的產品結構，使產品市場逐步擴大。
二是優(yōu)化資本結構。在激烈競爭的市場形勢下，企業(yè)要不斷發(fā)展，以此來增強參與市場競爭，抗衡市場風險的能力，但是要發(fā)展就要靠大的投入，而且在目前整個市場低迷的情況下，大的投入必然給企業(yè)背上沉重的包袱。為此，各企業(yè)要通過兼并、租賃等多種形式，加大資產的流動和重組，優(yōu)化資本結構，實現(xiàn)資本的擴張，以此來擴大生產規(guī)模、降低成本，提高市場占有率和競爭力，達到降本增產，增銷增利的良好效果。就要靠大的投入，而且在目前整個市場低迷的情況下，大的投入必然給企業(yè)背上沉重的包袱。為此，各企業(yè)要通過兼并、租賃等多種形式，加大資產的流動和重組，優(yōu)化資本結構，實現(xiàn)資本的擴張，以此來擴大生產規(guī)模、降低成本，提高市場占有率和競爭力，達到降本增產，增銷增利的良好效果。
成本控制措施6
一、降低日常費用
(一)公司日常費用采用預算報批制度。各部門根據公司經營特點，結合部門年度、季度、月度計劃進行本部門費用預算，報財務審核，總經理批準。預算外開支當月不予報銷。
(二)各部門厲行節(jié)約，嚴格控制本部門所發(fā)生的水、電、紙張、電話費等日常費用。貫徹節(jié)約每一滴水、每一度電、每一張紙、每一分鐘話費的觀念。
(三)嚴格控制車輛費用。公務用車根據事務的緩急和重要性審批是否派車。
(四)嚴格控制業(yè)務費用。各部門業(yè)務費用嚴格按照公司標準執(zhí)行，嚴格控制超額費用開支，講禮節(jié)，不擺闊氣。超標準業(yè)務費用一律不予報銷。
二、降低物資采購成本
(一)采購人員要提高議價能力，在保證質量的前提下，盡可能降低采購成本。對異常物資價格，財務部進行二次詢價后決定是否付款。
(二)采購人員要及時了解和掌握市場價格信息，洞察物資價格變動趨勢，以選擇合理的采購價格和恰當的市場采購時機。因采購時機恰當造成采購成本節(jié)約的，公司將根據相關規(guī)定予以獎勵。
(三)大宗原材料采取招標等方式，尋找有實力客戶，簽訂長期供貨協(xié)議。
(四)簽訂采購合同一定要考慮售中、售后條款，避免產生后續(xù)費用和可避免的損失。
(五)財務部要根據往期采購價格和公司利潤核算情況對物資處進行價格指導。
三、提高資源利用率和周轉率
(一)材料出庫采用先進先出的原則，避免因存放過久導致材料損耗和損壞。
(二)倉庫要準確把握合理庫存儲備量，對庫存物資制定《庫齡分析報表》，避免庫存物資積壓。倉庫每月底要向財務部提報《庫齡分析報表》。
(三)物資處要根據庫存儲備、物資采購周期以及申購物資時間要求的緩急合理編排采購計劃。
(四)加強技術革新調整產品和工裝用料的合理性，提高材料利用率。
(五)生產和工程施工人員嚴格執(zhí)行工藝要求，合理選材，盡可能提高材料利用率。對節(jié)約用料現(xiàn)象，公司將按相關規(guī)定予以獎勵。
(六)強化員工質量意識，提高產品質量，杜絕產品生產返工或工程返工現(xiàn)象。
(七)生產部要加強設備檢修，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象的發(fā)生;研究中心混料工和生產線運行工應避免原料拋灑現(xiàn)象的發(fā)生。
四、提高工作效率
(一)加強人力資源管理，做到人盡其才。避免崗位重疊、人員超編現(xiàn)象。
(二)提高工作效率，用足八小時，用好八小時，降低相對成本。
(三)加強設備技術改造，提高產品生產和工程施工的機械化水平，降低人工成本。
五、加強資金管理
(一)財務部根據公司月度、季度、年度計劃和有關資金撥付的管理規(guī)定合理調配資金，將庫存現(xiàn)金降低到最小。
(二)遵循“早收晚付”的收支原則
1、縮短應收賬款的回收周期。
(1)對已執(zhí)行銷售合同，銷售人員要及時與客戶聯(lián)系發(fā)票開具事宜，以縮短貨款回收周期。
2、對應收款制定《應收賬款賬齡分析表》，根據合同付款條款，及時編制催款通知，下發(fā)相關部門或責任人向客戶催收貨款。
(三)合理利用貸款、應付賬款的支付周期
1、根據貸款、應付賬款的相關條款，合理控制應付賬款的支付時間。
2、對要求現(xiàn)款現(xiàn)貨的采購合同，可以根據公司產品的交貨時間，在不影響生產和交貨的情況下，合理控制采購時間進而控制款項的撥付。
(四)根據公司運營的實際情況結合宏觀金融政策和國內國際環(huán)境，選擇合理的金融工具投資、融資。
成本費用的作用
1、成本費用是反映和監(jiān)督勞動耗費的工具。
2、成本費用是補償生產耗費的尺度。
3、成本費用可以綜合反映企業(yè)工作質量，是推動企業(yè)提高經營管理水平的重要杠桿。
4、成本費用是定制產品價格的一項重要依據。
成本費用的分類
一、制造成本與期間費用。成本費用可以劃分為兩大類，
制造成本
含義：是指按產品分攤的、與生產產品直接相關的費用
構成項目：直接材料、直接工資、其他直接支出和制造費用期間費用
含義：是指在一定會計期間內所發(fā)生的與生產經營沒有直接關系或關系不大的各種費用
構成項目：管理費用、財務費用和銷售費用
二、固定成本與變動成本。按照成本的習性，可以把成本劃分為變動成本和固定成本
變動成本
含義：是指隨著產量的變化而變化的成本
舉例：產品成本中的直接材料，是隨著產品產量的變化而同比例變化的
固定成本
含義：是指不隨產量的變化而變化的成本
舉例：廠房等固定資產的投資形成的成本，數額是固定的，并不由于生產數量出現(xiàn)變化而發(fā)生變化
三、總成本與單位成本。關于總成本與單位成本的具體內容
總成本
含義：是指企業(yè)在一定期間內，生產的所有產品的成本總和
單位成本
含義：是指企業(yè)在一定期間內，平均每生產一件產品的成本
兩者之間的關系：總成本=單位成本×產品數量
降低成本費用的途徑與措施
(1)節(jié)約材料消耗，降低直接材料費用。
(2)提高勞動生產率，降低直接人工費用。
(3)推行定額管理，降低制造費用。
(4)加強預算控制，降低期間費用。
(5)實行全面成本管理，全面降低成本費用水平。
成本費用的審核
(一)成本費用審核的基本方法
1.評價有關成本費用的內部控制是否存在、有效且一貫遵守。
2.獲取相關成本費用明細表，復核計算是否正確，并與有關的總賬、明細賬、會計報表及有關的申報表等核對。
3.審核成本費用各明細子目內容的記錄、歸集是否正確。
4.對大額業(yè)務抽查其收支的配比性，審核有無少計或多計業(yè)務支出。
5.審核會計處理的正確性，注意會計制度與稅收規(guī)定間在成本費用確認上的差異。
(二)主營業(yè)務成本的審核(以工業(yè)企業(yè)生產成本為例)
1.審核明細賬與總賬、報表(在產品項目)是否相符;審核主營業(yè)務收入與主營業(yè)務成本等賬戶及其有關原始憑證，確認企業(yè)的經營收入與經營成本口徑是否一致。
2.獲取生產成本分析表，分別列示各項主要費用及各產品的單位成本，采用分析性復核方法，將其與預算數、上期數或上年同期數、同行業(yè)平均數比較，分析增減變動情況，對有異常變動的情形，查明原因，作出正確處理。
3.采購成本的審核。
(1)審核由購貨價格、購貨費用和稅金構成的外購存貨的實際成本。
(2)審核購買、委托加工存貨發(fā)生的各項應繳稅款是否完稅并計入存貨成本。
(3)審核直接歸于存貨實際成本的運輸費、保險費、裝卸費等采購費用是否符合稅法的有關規(guī)定。
4.材料費用的審核。
(1)審核直接材料耗用數量是否真實。
審核“生產成本”賬戶借方的有關內容、數據，與對應的“材料”類賬戶貸方內容、數據核對，并追查至領料單、退料單和材料費用分配表等憑證資料。
實施截止性測試。抽查決算日前后若干天的領料單、生產記錄、成本計算單，結合材料單耗和投入產出比率等資料，審核領用的材料品名、規(guī)格、型號、數量是否與耗用的相一致，是否將不屬于本期負擔的材料費用計入本期生產成本，特別應注意期末大宗領用材料。
(2)確認材料計價是否正確。
實際成本計價條件下：了解計價方法，抽查材料費用分配表、領料單等憑證驗算發(fā)出成本的計算是否正確，計算方法是否遵循了一貫性原則。
計劃成本計價條件下：抽查材料成本差異計算表及有關的領料單等憑證，驗證材料成本差異率及差異額的計算是否正確。
(3)確認材料費用分配是否合理。核實材料費用的分配對象是否真實，分配方法是否恰當。
5.輔助生產費用的審核。
(1)抽查有關憑證，審核輔助生產費用的歸集是否正確。
(2)審核輔助生產費用是否在各部門之間正確分配，是否按稅法的有關規(guī)定準確計算該費用的列支金額。
6.制造費用的審核。
(1)審核制造費用中的重大數額項目、例外項目是否合理。
(2)審核當年度部分月份的制造費用明細賬，是否存在異常會計事項。
(3)必要時，應對制造費用實施截止性測試。
(4)審核制造費用的分配標準是否合理。必要時，應重新測算制造費用分配率，并調整年末在產品與產成品成本。
(5)獲取制造費用匯總表，并與生產成本賬戶進行核對，確認全年制造費用總額。
7.審核“生產成本”、“制造費用”明細賬借方發(fā)生額并與領料單相核對，以確認外購和委托加工收回的應稅消費品是否用于連續(xù)生產應稅消費品，當期用于連續(xù)生產的外購消費品的價款數及委托加工收回材料的相應稅款數是否正確。
8.審核“生產成本”、“制造費用”的借方紅字或非轉入產成品的支出項目，并追查至有關的憑證，確認是否將加工修理修配收入、銷售殘次品、副產品、邊角料等的其他收入直接沖減成本費用而未計收入。
9.在產品成本的`審核。
(1)采用存貨步驟，審核在產品數量是否真實正確。
(2)審核在產品計價方法是否適應生產工藝特點，是否堅持一貫性原則。
約當產量法下，審核完工率和投料率及約當產量的計量是否正確;
定額法下，審核在產品負擔的料工費定額成本計算是否正確，并將定額成本與實際相比較，差異較大時應予調整;
材料成本法下，審核原材料費用是否在成本中占較大比重;
固定成本法下，審核各月在產品數量是否均衡，年終是否對產品實地盤點并重新計算調整; ——定額比例法下，審核各項定額是否合理，定額管理基礎工作是否健全。
10.完工產品成本的審核。
(1)審核成本計算對象的選擇和成本計算方法是否恰當，且體現(xiàn)一貫性原則。
(2)審核成本項目的設置是否合理，各項費用的歸集與分配是否體現(xiàn)受益性原則。
(3)確認完工產品數量是否真實正確。
(4)分析主要產品單位成本及構成項目有無異常變動，結合在產品的計價方法，確認完工產品計價是否正確。
11.審核工業(yè)企業(yè)以外的其他行業(yè)主營業(yè)務成本，應參照相關會計制度，按稅法的有關規(guī)定進行。
(三)其他業(yè)務支出的審核
1.審核材料銷售成本、代購代銷費用，包裝物出租成本、相關稅金及附加等其他業(yè)務支出的核算內容是否正確，并與有關會計賬表核對。
2.審核其他業(yè)務支出的會計處理與稅務處理的差異，并作出相應處理。
(四)視同銷售成本的審核
1.審核視同銷售成本是否與按稅法規(guī)定計算的視同銷售收入數據的口徑一致。
2.審核企業(yè)自己生產或委托加工的產品用于在建工程、管理部門、非生產性機構、贊助、集資、廣告、樣品、職工福利、獎勵等，是否按稅法規(guī)定作為完工產品成本結轉銷售成本。
3.審核企業(yè)處置非貨幣性資產用于投資、分配、捐贈、抵償債務等，是否按稅法規(guī)定將實際取得的成本結轉銷售成本。
4.審核企業(yè)對外進行來料加工裝配業(yè)務節(jié)省留歸企業(yè)的材料，是否按海關審定的完稅價格計算銷售成本。
(五)營業(yè)外支出的審核
1.審核營業(yè)外支出是否涉及稅收規(guī)定不得在稅前扣除的項目。重點審核：
(1)違法經營的罰款和被沒收財物的損失;
(2)各種稅收的滯納金、罰金和罰款;
(3)自然災害或者意外事故損失的有賠償部分;
(4)用于中國境內公益、救濟性質以外的捐贈;
(5)各項贊助支出;
(6)與生產經營無關的其他各項支出;
(7)為被擔保人承擔歸還所擔保貸款的本息;
(8)計提的固定資產減值準備，無形資產減值準備、在建工程減值準備。
2.審核營業(yè)外支出是否按稅法規(guī)定準予稅前扣除。
(1)審核固定資產、在建工程、流動資產非正常盤虧、毀損、報廢的凈損失是否減除責任人賠償，保險賠償后的余額是否已經主管稅務機關認定。
(2)審核存貨、固定資產、無形資產、長期投資發(fā)生永久性或實質性損失，是否已經過主管稅務機關認定。
(3)審核處置固定資產損失、出售無形資產損失、債務重組損失，是否按照稅法規(guī)定經過稅務機關認定審批。
(4)審核捐贈是否通過民政部門批準成立的非營利性公益組織、社會團體、國家機關進行，捐贈數額是否超過稅法規(guī)定限額。
(5)審核企業(yè)遭受自然災害或意外事故損失，是否扣除了已經賠償的部分。
3.審核大額營業(yè)外支出原始憑證是否齊全，是否符合稅前扣除規(guī)定的要求。
4.抽查金額較大的營業(yè)外支出項目，驗證其按稅法規(guī)定稅前扣除的金額。
5.審核營業(yè)外支出是否涉及將自產、委托加工、購買的貨物贈送他人等視同銷售行為是否繳納相關稅金。
(六)稅收上應確認的其他成本費用的審核
1.審核資產評估減值等其他特殊財產損失稅前扣除是否已經過主管稅務機關認定。
2.審核其他需要主管稅務機關認定的事項。
(七)銷售(營業(yè))費用的審核
1.分析各月銷售(營業(yè))費用與銷售收入比例及趨勢是否合理，對異常變動的情形，應追蹤查明原因。
2.審核明細表項目的設置，是否符合銷售(營業(yè))費用的范圍及其有關規(guī)定。
3.審核企業(yè)發(fā)生的計入銷售(營業(yè))費用的傭金，是否符合稅法的有關規(guī)定。
4.審核從事商品流通業(yè)務的企業(yè)購入存貨抵達倉庫前發(fā)生的包裝費、運雜費、運輸存儲過程中的保險費、裝卸費、運輸途中的合理損耗和入庫前的挑選整理費用等購貨費用按稅法規(guī)定計入營業(yè)費用后，是否再計入銷售費用等科目重復申報扣除。
5.審核從事郵電等其他業(yè)務的企業(yè)發(fā)生的營業(yè)費用已計入營運成本后，是否再計入營業(yè)費用等科目重復申報扣除。
6.審核銷售(營業(yè))費用明細賬，確認是否剔除應計入材料采購成本的外地運雜費、向購貨方收回的代墊費用等。
7.涉及到進行納稅調整事項的費用項目，應按相關的納稅調整事項審核要點進行審核，并將審核出的問題反映在相關的納稅調整事項審核表中。
(八)管理費用的審核
1.審核是否把資本性支出項目作為收益性支出項目計入管理費。
2.審核企業(yè)是否按稅法規(guī)定列支實際發(fā)生的合理的勞動保護支出，并確認計算該項支出金額的準確性。
3.審核企業(yè)是否按稅法規(guī)定剔除了向其關聯(lián)企業(yè)支付的管理費。
4.審核計入管理費的總部經費(公司經費)的具體項目是否符合稅法的有關規(guī)定，計算的金額是否準確。
5.審核企業(yè)計入管理費用的差旅費、會議費、董事會費是否符合稅法的有關規(guī)定，有關憑證和證明材料是否齊全。
6.涉及到進行納稅調整事項的費用項目，應按相關的納稅調整事項審核要點進行審核，并將審核中發(fā)現(xiàn)的問題反映在相關的納稅調整事項審核表中。
(九)財務費用的審核
1.利息支出的審核參見納稅調整審核中利息支出的審核，并將審核中發(fā)現(xiàn)的問題反映在利息支出審核表中。
2.審核利息收入項目。
(1)獲取利息收入分析表，初步評價計息項目的完整性。
(2)抽查各銀行賬戶或應收票據的利息通知單，審核其是否將實現(xiàn)的利息收入入賬。期前已計提利息，實際收到時，是否沖轉應收賬款。
(3)復核會計期間截止日應計利息計算表，審核其是否正確將應計利息收入列入本期損益。
3.審核匯兌損益項目。
(1)審核記賬匯率的使用是否符合稅法規(guī)定。
(2)抽樣審核日常外匯業(yè)務，審核折合記賬本位幣事項的會計處理的準確性。
(3)抽查期末(月、季或年)匯兌損益計算書，結合對外幣現(xiàn)金、外幣銀行存款、對外結算的外幣債權債務項目，審核計算匯兌損益項目的完整性、折算匯率的正確性、匯兌損益額計算的準確性、匯兌損益會計處理的適當性。
4.抽查金額較大的手續(xù)費或其他籌資費用項目相關的原始憑證，判斷該項費用的合理性。
成本控制措施7
一、全面實行車間班組成本管理的目的及總體思路
全面實行車間班組成本管理的目的，是通過對生產過程和經營活動各個環(huán)節(jié)的嚴格核算和控制，以盡可能少的人力、物力消耗和資金占用，取得取大的經濟效果，為公司和職工提供更多的經濟收益。
全面實行車間班組成本管理，要求在核算的深度和廣度上，要逐步做到全廠的、全員的、全過程的核算與管理。全廠的核算，包括車間、班組、各職能科室，都要實行經濟核算；全員的核算，包括管理干部、技術人員和工人，人人都要關心和參與經濟核算工作，努力提高經濟效果；全過程的核算，包括基本建設、大修、科研設計、生產制造、供應銷售、后勤服務，都要加強經濟核算，講求經濟效果。
通過全面開展車間班組成本管理工作，加強生產經營管理向縱深發(fā)展，實現(xiàn)財務管理向生產經營的全過程延伸，逐步形成事事有人管，人人算成本的良好局面。
二、實行車間班組成本管理的具體內容
全面實行車間班組成本管理是公司持續(xù)推廣一級成本核算、四級成本管理的具體體現(xiàn)，是實施低成本發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。具體內容是：
1、合理確定成本管理指標
各單位計劃財務部門結合本單位的具體情況，通過分析影響各車間（隊）成本的因素，確定車間（隊）成本管理的項目及內容，并將上級部門下達的業(yè)績考核指標與車間成本管理指標掛鉤。通過推行全面預算管理，嚴格成本核算，以動態(tài)的形式全面開展車間成本核算，根據實際情況適時調整車間成本指標，并及時分析完成情況，找出不足與差距，有效降低成本，努力降本增效。
各車間（隊）依據車間成本管理的內容，合理確定各班組成本管理指標。班組成本管理指標可以是成本指標，也可以是產量、物料消耗、動力消耗、產品質量、生產運行狀況等數量及評價指標。
2、建立規(guī)范成本管理臺帳
依據成本管理的項目和內容，建立車間班組成本管理臺帳。臺帳格式及填制要求由公司統(tǒng)一制訂，臺帳內容由各車間班組根據成本管理指標設定，每日按時編制，每月作為車間班組考核評比的依據。時機成熟時，成本管理臺帳將實行計算機管理。
3、建立完善車間班組成本管理考核機制
建立完善的車間班組成本管理考核機制，是促進車間班組成本管理工作持續(xù)健康運行的保證。以成本管理指標作為車間班組考核內容，根據影響成本因素的大小設定指標考核權重。實行單位對車間、車間對班組的分級考核制。由單位制訂車間考核辦法，車間制訂班組考核辦法，作到"同產量下比成本，同成本下比質量"。真正體現(xiàn)多勞多得的分配原則。同時各車間應按月定期組織召開車間經濟活動分析會，分析車間及各班組成本管理指標完成情況，總結交流經驗，分析查找不足，提高管理水平。
為保證車間班組成本管理工作的正常開展，做好各車間班組績效考核工作，在各車間（隊）應設置管理會計崗位。管理會計原則上每個車間配備一人，但工作量少的車間也可由一人兼任。
管理會計崗位任職資格及條件：大專及以上學歷，助理會計師及以上職稱。
管理會計的工作職責：
�。�1）負責組織、監(jiān)督和檢查班組成本管理工作。負責把上級下達的業(yè)績指標分解落實到班組，并組織其實現(xiàn)；負責收集、匯總班組成本管理資料，計算車間成本；定期監(jiān)督檢查各班組開展成本管理工作情況，并提出意見，督促整改；負責做好本車間班組成本管理的培訓工作。
�。�2）負責車間及班組成本分析工作。負責組織召開月度車間經濟活動分析會，分析車間及各班組成本管理指標完成情況；參加計劃財務科組織的季度經濟活動分析會，匯報分析本車間成本管理情況；做好日常車間及班組的成本分析工作，及時發(fā)現(xiàn)和解決成本管理中的.問題。
�。�3）負責班組的績效考核工作。負責組織制訂班組成本管理及績效考核細則；督促班長搞好各種原始記錄、統(tǒng)計報表，登記好班組成本管理臺帳；依據班組成本管理臺帳等資料，按月對各班組進行績效考核。
�。�4）協(xié)助車間主任做好車間日常管理工作。掌握車間班組的出勤情況，準確及時收集考勤統(tǒng)計表，做好工資發(fā)放工作；嚴格執(zhí)行材料、工具領用退庫制度，做好每月車間材料的庫存盤點工作；負責車間有關票證和辦公用品的領取和發(fā)放工作；完成車間主任及財務科（室）安排的其他工作。
管理會計可由現(xiàn)崗位符合條件的經管員直接擔任，也可在全公司范圍內公開招聘。
三、實行車間班組成本管理的基礎工作
1、定額是實行車間班組成本管理的基礎，也是考核公司生產經營活動的尺度。要建立和健全各項經濟定額，包括勞動定額、原材料、燃料、動力、檢修、工具的消耗定額、設備利用定額、物資儲備定額、資金占用和費用開支定額等。定額要經過經濟管理人員、工程技術人員和工人共同研究制訂。隨著生產技術的進步和管理工作的改善，要及時修訂定額，一般每年修訂一次，以保持其先進性。
2、健全的原始記錄，是研究公司各項生產經營活動的第一手資料，也是開展全面車間班組成本管理，考核經濟效果的依據。對生產經營各個環(huán)節(jié)的原始記錄，包括產品數量、質量、人力、物力、財力消耗，必須準確、完整、及時地記錄下來，要統(tǒng)一各種原始記錄的格式、內容、填制方法、簽署傳遞和匯集方法，并形成制度。
3、嚴格計量驗收制度，保證原始記錄的可靠性。計量工作不健全，公司內部各單位之間的經濟往來就無法進行結算。因此，要搞好全面車間班組成本管理工作，必須配備和安裝必要的計量器具和儀表，并經常進行檢修和校正，保持計量數據的準確可靠。
由于儀表暫時配置不全，需要分攤費用的，要在各單位計劃財務部門的主持下，由供需雙方商定合理的分配比例，防止單位之間發(fā)生糾紛，影響內部結算工作的正常進行，并盡快把暫缺的計量儀表器具配齊。
4、制訂和運用公司內部勞務產品價格，進行內部結算，可以排除各種客觀因素的影響，有利于貫徹嚴格的經濟責任制，促進各單位降低成本，節(jié)約支出。
內部勞務產品價格，由公司統(tǒng)一制訂。以計劃財務部門為主，會同有關部室、單位、車間共同研究提出，印制成冊，發(fā)給公司內部各單位使用。并由財務部門負責監(jiān)督檢查，解決價格糾紛。各車間不能自訂價格或者調整價格。目前公司制訂的價格體系已可以滿足核算和管理的要求。
5、加強經濟活動分析，是檢查、分析生產經營成果，揭露和解決存在問題，促進公司提高經濟效果的一項重要方法。要通過經濟活動分析，挖掘增產節(jié)約的潛力，找出努力方向，提出改進措施，落實到有關部門和人員。公司所屬單位和車間要按年、按季、按月進行綜合分析，班組要開展一事一議的經常分析。
進行經濟活動分析，要注意經濟效果，要制訂各項指標的趕超目標，運用數理統(tǒng)計圖表，把各項奮斗目標和趕超措施公布出來，動員廣大員工努力實現(xiàn)。
6、建立經濟責任制度，使公司的每一個部門、單位和個人，都對自己的工作負責，都承擔一定的經濟責任，以保證實現(xiàn)全面車間班組成本管理的各項要求。
公司各職能部門，都要根據自己承擔的經濟責任，制訂規(guī)劃，提出措施，努力完成下達的各項指標。對員工個人也要有嚴格而明確的責任，并考核其所實現(xiàn)的經濟效果。
由于外部因素影響到公司內部某些單位的經濟效果時，要做具體分析，分清責任，以免挫傷職工的積極性。
四、時間、步驟及范圍
由于全面實行車間班組成本管理工作，涉及面廣、政策性強、工作量大，需積極穩(wěn)步進行。從20xx年1月1日起，公司所屬各單位的車間級成本管理工作必須全面鋪開，班組級成本管理工作可由車間視自身的具體情況確定實施時間，但最晚不得超過20xx年10月。具體步驟：
1、學習宣傳及試點階段。20xx年1月—20xx年3月。通過報紙、電視、網絡等新聞媒體，大力宣傳實行車間班組成本管理工作的重要性和必要性，積極營造良好的輿論氛圍，并選擇條件成熟的單位進行試點。試點單位：、。
2、完善及穩(wěn)步推進階段。20xx年4月—20xx年6月。在前一階段工作的基礎上，認真查找工作中的不足，進一步完善方案。并選擇在試點成功的單位召開現(xiàn)場會，進行經驗介紹。同時對各單位業(yè)務人員進行業(yè)務培訓。實施單位：化肥廠、勘探公司、柯克亞作業(yè)區(qū)、昆侖公司。
3、總結及推廣階段。20xx年7月—20xx年9月。對前兩階段的工作進行認真總結，召開總結表彰會，對車間班組成本管理工作先進單位和個人進行表彰。進一步完善和修訂方案，逐步形成系統(tǒng)化的運行模式，并在全公司范圍內全面展開。
五、組織領導及考核
1、組織領導
為加強對各單位車間班組成本管理工作的統(tǒng)一領導和管理，公司成立車間班組成本管理工作領導小組，組長，副組長，領導小組下設工作組。
組長：
副組長：
成員：
工作組在領導小組的領導下開展工作，具體職責：
�。�1）負責制訂和完善車間班組成本管理辦法；
�。�2）指導、監(jiān)督和檢查各單位開展車間班組成本管理工作情況；
�。�3）向領導小組匯報反映和協(xié)調解決車間班組成本管理工作中出現(xiàn)的問題。
�。�4）負責各單位車間班組成本管理的培訓和考核。
工作組成員應各負其責，努力完成各自分管的任務。工作組一般每月召開一次會議，對車間班組成本管理工作上階段情況進行總結分析，并對下階段工作進行部署和安排。各單位也應成立工作小組，具體做好本單位的車間班組成本管理工作。
2、考核與獎懲
全面實行車間班組成本管理是高度重視，積極支持和配合，對于先行組織實施的單位，公司將在人力、財力上給予大力支持。對拒絕開展車間班組成本管理工作的車間，可由公司強行納入公司單獨進行考核，并對單位進行通報批評。
公司設立車間班組成本管理工作單項獎，用于獎勵在開展班組成本管理工作中涌現(xiàn)出的先進單位、車間、班組和個人。各單位也可以設立車間班組成本管理工作單項獎，每月對考核評比出的先進班組、車間給予獎勵。
成本控制措施8
摘要：在工程項目相關工作進行的過程中，為了可以使得經濟效益水平得到一定程度的提升，是需要對工程項目成本采取控制措施的，但是現(xiàn)階段我國工程項目成本控制領域中尚且存在一定的問題，筆者依據實際工作經驗及相關文獻資料的記載，對現(xiàn)階段我國工程項目成本控制領域當中存在的問題進行分析，并在此基礎之上提出了工程項目成本控制領域中應當采取的措施，希望以后相關的工作人員對這個問題進行分析時起到一定程度的借鑒性作用，并在我國社會經濟發(fā)展進程向前推進的過程中做出一定的貢獻。
關鍵詞：加強；工程項目；成本控制；措施
1.首先對工程項目成本控制管理措施的重要性進行分析
自從出現(xiàn)金融危機以來，在我國范圍內實施了一系列的擴大內需的政策，在此基礎之上工程項目建設領域中的資金投入力度也呈現(xiàn)出來一種不斷提升的趨勢�，F(xiàn)階段我國范圍之內投入建設的工程項目不斷的提升，規(guī)模不斷的擴大，在此基礎之上自然也就對工程項目建設的工期以及成本控制提出更高的要求。但是因為相較于傳統(tǒng)性的制造業(yè)來說，建設工程項目具有波及范圍大、投資資金多等相關問題的，因此在建設工程項目領域中采取加強的成本控制措施，對于建設工程項目來說是特別重要的。之所以在建設工程項目領域中采取加強成本控制的措施，就是為了能夠對工程項目的質量做出一定程度的保證，從而也就可以在此基礎上對施工單位的經濟效益水平做出一定程度的保證，現(xiàn)階段我國范圍之內投入建設的工程項目，工期一般情況之下都是會被壓縮在一個比較緊張的范圍之內，并且在施工相關工作進行的'過程中需要使用到的技術的種類也是比較多的，所以針對建設工程項目成本控制措施提出的要求是比較高的。在建設工程項目領域當中實施成本控制的措施，是在對工程項目的工期和質量進行綜合考慮之后，對項目發(fā)揮出來的經濟效益水平做出一定程度的保證，與此同時也可以使得企業(yè)的綜合競爭力水平得到一定程度的提升。另外一個層面之上，成本管理措施其實也是可以在項目的順利施行做出一定程度的保證的，現(xiàn)階段我國范圍之內投入建設的工程項目的建設周期一般情況之下都是比較短的，并且在施工過程中使用到的材料的種類是比較多的，項目施工相關工作進行的過程中涉及到的消耗資金數量最多的其實就是材料，一般情況之下都是可以在整體資金消耗中占據60%以上的，甚至在某些情況之下是可以達到80%，在實施成本控制措施的基礎上，可以在將工期作為實際依據的情況之下開展科學合理的調配和調度工作，自此基礎之上自然也就可以對材料的合理使用以及資金的合理分配做出一定程度的保證了。
2.加強工程項目成本控制措施的過程中應當采取的措施
使得制度建設深化程度呈現(xiàn)出來一種不斷提升的趨勢，使得物資采購控制措施真正意義上得到貫徹落實，企業(yè)在實際工作的過程中是一定編制出來物資采購管理機制的，并且在物質采購機制貫徹落實的過程中施行實時的監(jiān)督管理，應當盡量的在招標領域中施行集中采購措施，以此為基礎達成降低采購成本這一個目標就顯得較為容易。針對地方材料采購工作來說，在實際工作的過程中是應當對貨源展開廣泛的聯(lián)系工作的，在對質量、價格以及運輸距離展開綜合分析的基礎之上也就可以將渠道和價格確定下來了，以免在采購工作進行的過程中出現(xiàn)一種甚至是十幾種材料交由一個供貨商展開供貨工作，在此基礎之上供貨商就會形成壟斷，在此基礎之上出現(xiàn)材料價格提升問題的幾率也就會顯得比較高。針對采購完畢的材料是應當施行極為嚴格的把關工作的，需要站在施工材料的質量以及數量層面之上施行嚴格的控制措施，既是需要對施工材料的質量做出一定程度的保證的，也是需要對施工材料的數量做出一定程度的保證的，以免因為材料的質量問題二使得材料出現(xiàn)退場抑或是二次進場這樣的問題，與此同時在材料把關工作進行的過程中，也是需要注意到實際數量和入庫數量之間的差異性這個問題的，以免在人為因素的影響之下，使得施工單位承擔不必要的損失。使得全體施工人員的節(jié)約意識水平得到一定程度的提升，在此基礎之上對材料的消耗問題形成有效的控制。嚴格的將領料制度控制在既定的范圍之內，在施工相關工作進行的過程中使得組織管理得到密切的管理落實，在此基礎之上也就可以對各個施工環(huán)節(jié)當中形成的損耗問題形成有效的控制了，與此同時也是可以將因為材料使用失誤而引發(fā)的材料浪費問題出現(xiàn)的幾率控制在既定的范圍當中�？茖W合理的針對位于市場現(xiàn)場中的材料展開布置工作，以免在實際施工的過程中出現(xiàn)二次搬運問題，在此基礎之上自然也就可以將材料的不必要消耗問題控制在既定的范圍之內了。
3.結語
總而言之，成本控制措施在實際實施的過程中需要全員、全過程都參與到其中，從事建設工程施工相關工作的企業(yè)在實際工作的過程中只有不斷的探尋嶄新的項目管理措施，使得各種類型的管理措施可以在工程項目建設相關工作進行的過程中得以融合，在此基礎上自然也就可以將工程項目成本控制在既定的范圍之內了，逐步實現(xiàn)成本管理整體優(yōu)化這樣一個目標，在此基礎上才可以使得企業(yè)的整體競爭力水平得到一定程度的提升，最終也就可以使得工程項目發(fā)揮出來應有的社會效益和經濟效益了。
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成本控制措施9
1）成本控制
餐飲業(yè)的業(yè)務活動從食品原料的采購，驗收、庫存，發(fā)放、粗加工、切配，烹飪、服務到收款，其經營環(huán)節(jié)較多，且每一環(huán)節(jié)都會影響到食品成本。因此，必須加強餐飲產品生產，服務，銷售全過程的成本控制。
�、�、采購。采購進貨是經營的起點和保證，也是食品成本控制的第一個環(huán)節(jié)，要搞好采購階段的成本控制工作，就必須做到：
�。�1）制定采購規(guī)格標準，即對應采購的原料，無論從形狀，色澤，等級、包裝要求等諸方面都要加以嚴格的規(guī)定。當然，并不要求對每種原料都使用規(guī)格標準，一般只是對那些影響食品成本較大的重要原料使用規(guī)格標準。
�。�2）只應采購即將需要使用的食品原料。采購人員必須熟悉菜單及近期餐廳的營業(yè)情況
�。�3）采購人員必須熟悉食品原料知識并掌握市場動態(tài)，按時、保質保量購買符合餐廳需要的原料。
�。�4）采購時，要做到貨比三家，以最合理的價格購進盡量優(yōu)質的原料，同時要盡量就地采。購以減少運輸等采購費用。
（5）對采購人員進行經常性的職業(yè)道德教育，使他們樹立一切為餐廳的思想，避免以次充好或私拿回扣。
�。�6）制定采購審批程序。需要原料的部門必須填寫請購單，一般情況下由廚師長審批后交采購部，如超過采購金額的最高限額時，應報餐廳經理審批。
②、驗收 。應制定原料驗收的操作規(guī)程，驗收一般分質、量和價格等三個方面的驗收。
（1）質。驗收人員必須檢查購進的食品原料是否符合原先規(guī)定的規(guī)格標準和要求。
（2）量。對所有的食品原料查點數量或復核重量，核對交貨數量是否與請購數量、發(fā)票數量一致。
�。�3）價格。購進原料的價格是否和所報價格一致。
如以上三方面有一點不符，都應拒絕接受全部或部分原料，財務部門也應拒絕付款，并及時通知原料供應單位。
�、�、庫存。庫存是食品成本控制的一個重要環(huán)節(jié)，如庫存不當就會引起原料的變質或丟失等，從而造成食品成本的增高和利潤的下降。為此，必須搞好倉庫的貯存和保管工作。
原料的貯存保管工作必須由專人負責．保管人員應負責倉庫的安全保工作，未經許可，任何人不得進入倉庫，另外為防止偷盜原料，還必須定期換鎖等。
食品原料一旦購進應迅速根據其類別和性能放到適當的倉庫，在適當的溫度中貯存。餐廳都有自己的倉庫，如干貨倉庫、冷藏室，冰庫等。原料不同，倉庫的要求也不同，基本要求是分類、分室貯存。
所有庫存的食品原料都應注明進貨日期，以便搞好存貨的周轉工作。發(fā)放原料時要遵循“先進先出”原則，即先存原料早提用，后存原料晚使用。
另外，保管人員還必須經常檢查冷藏、冷凍設備的運轉情況及各倉庫的溫度，搞好倉庫的清潔衛(wèi)生以防蟲、鼠對庫存食品原料的危害。
每月月末，保管員必須對倉庫的原料進行盤存并填寫盤存表
盤存時該點數的'點數，該過稱的過稱，而不能估計盤點。盤點肘應由成本核算員和保管員共同參加。應該說，各原料的庫存金額應與財務部的帳面金額相符，但實際上這是不可能的，有時因為損耗，或把價格搞錯等原因出現(xiàn)庫存金額與財務部的帳面金額不符。對發(fā)生的盈虧情況必須經餐廳經理嚴格審核，原則上，原料的盈虧金額與本月的發(fā)貨金額之比不能超過1％。
例如：某，倉庫上月結存金額4590．00元，本月購入原料為12000．00元，本月發(fā)貨金額為12500．00元，月末盤存余額為2910．00元，則該倉庫當月的誤差率*用公式表示為：
本月庫存金額+本月發(fā)貨金額—本月購貨金額—上月余額/本月發(fā)貨金額×100%=3910+12500—12000—4500/12500×100%=—0。72%
即誤差率為0．72％，在1％內，因此被認為是允許可接受的損耗。在查明原因后，其誤差金額應在當月由財會人員作帳面處理。
�、埽习l(fā)放
原料的發(fā)放控制工作有以下二個重要方面：
（1）未經批準，不得從倉庫領料。
�。�2）只準領取所需的食品原料
�、荩旨庸�。粗加工過程中的成本控制工作主要是科學，準確地測定各種原料的凈料率，為提高原料的凈料率，就必須做到：
�。�1）粗加工時，嚴格按照規(guī)定的操作程序和要求進行加工，達到并保持應有的凈料率。
�。�2）對成本較高的原料，應先由有經驗的廚師進行試驗，提出最佳加工方法。
�。�3）對粗加工過程中剔除部分（肉骨頭等）應盡量回收，提高其利用率，做到物盡其用，以便降低成本。
⑥．切配
切配是決定主、配料成本的重要環(huán)節(jié)。切配時應根據原料的實際情況，整料整用，大料大用，小料小用，下腳料綜合利用的原則，以降低食品成本。
我國餐廳一般都實行食品原料耗用配量定額制度，并根據菜單上菜點的規(guī)格，質量要求嚴格配菜。原料耗用定量一旦確定，就必須制定食品原料耗用配量定額計算表，并認真執(zhí)行。嚴禁出現(xiàn)用量不足或過量或以次充好等情況。主料要過稱，不能憑經驗隨手抓，力求保證菜點的規(guī)格與質量。
⑦．烹飪。餐飲產品的烹飪，一方面影響菜點質量，另一方面也與成本控制密切相關。烹飪對食品成本的影響主要有以下二個方面：
�。�1）調味品的用量。烹制一只菜看所用的調味品較少，在成本中所占比重較低，但從餐飲產品的總量來看，所耗用的調味晶及其成本也是相當可觀的，特別是油，味精及糖等。所以在烹飪過程中，要嚴格執(zhí)行調味品的成本規(guī)格， 這不僅會使菜點質量較穩(wěn)定，也可以使成本精確。
�。�2）菜點質量及其廢品率。在烹飪過程中應提倡一鍋一菜，專菜專做，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作，掌握好烹飪時間及溫度。如果賓客來餐廳就餐，對每份菜點都有意見并要求調換，這就會影響服務質量和食品成本。
因此，要求每位廚師努力提高烹調技術，合理投料，力求不出或少出廢品，這樣才能有效地控制烹飪過程中的食品成本。
⑧．服務
在服務過程中也會引起食品成本的增加，主要表現(xiàn)為以下幾個方面；
�。�1）服務人員在傳菜或上菜時打翻菜盤、湯盆。
（2） 紙巾、拖把、餐具等低值易耗品使用不當造成損失
鑒于上述現(xiàn)象，必須加強對服務人員進行職業(yè)道德教育并進行經常性的業(yè)務技術培訓，使他們端正服務態(tài)度，樹立良好的服務意識，提高服務技能，并嚴格按規(guī)程為賓客服務，力求不出或少出差錯，盡量降低食品成本。
2）節(jié)能管理
①．菜品的回收
在撤臺時，注意青菜和肉類的品質是否完好。青菜沒有枯黃、變形等現(xiàn)象且剩余數量較多時應予以回收利用。肉類除了刨肉外一律可以回收。刨肉類剩余數量較多時也予以回收。海鮮類基本上不予以回收，但當剩余量較大時也可回收至廚房使用。
�、冢照{與燈光
空調不得在包廂無預定時使用，當有預定時可提前打開包廂內空調并將其調至適宜的溫度。燈光在有預定時可提前打開一部分亮度較低的燈光，待客人進入餐廳、包廂后可打開大多數燈光，當客人上桌開餐后可打開餐桌上的主燈�？照{開啟溫度：冬天10°以下；夏天28°以上。設定溫度：冬天18°以下；夏天28°以上。待客人離開后應第一時間關閉空調、電磁爐與電視機以及餐桌上的主燈。待做好衛(wèi)生擺臺完畢后應關閉所有燈光，做到人走燈滅。
�、郏娼砑�、抹布等消耗品的節(jié)約
餐廳日常的衛(wèi)生中，應注意抹布的使用，將衛(wèi)生完成的同時盡量節(jié)約使用的抹布數量。紙巾在上桌后客人未使用的也予以回收使用，以節(jié)約成本。
�、埽途叩娜粘１ｐB(yǎng)
在使用餐具時注意輕拿輕放。且在使用時注意不得冷熱混用以避免餐具炸裂。在收拾餐具的過程中不得隨意堆放，應按照大小等堆放整齊，且避免餐具在送去清理的過程中互相碰撞導致破損。在擦拭餐具時用力不應過猛，以避免餐具在擦拭中出現(xiàn)破損。
�、荩淞系姆至�
在打取套料時，香辣醬和蔥姜汁都按照兩平勺的分量打取。海鮮汁則倒至三分之二處以下以避免丸類在沾汁時溢出。在散點時，香辣醬等同樣器皿的小料統(tǒng)一按照大湯勺一勺半的分量打取。泰椒圈等相同器皿的小料全部打滿即可，不要堆出器皿太高。香菜、蔥花、泰椒圈要注意保持濕度，打好后要套上保鮮膜以避免開餐時其發(fā)生干枯變黃等現(xiàn)象。
⑥。用水管理
洗手后即關水龍頭、上廁所后即關水龍頭，做到節(jié)約水源，人人有責。如發(fā)現(xiàn)水滲漏、溢流等現(xiàn)象立即處理，無法解決應即刻報告工程部。發(fā)現(xiàn)用水設備、設施有異�；驌p壞等現(xiàn)象即刻報告工程部，維修人員需要立即采取措施，減少水資源的浪費。消防水源非經批準不得使用，嚴格管理。
�、撸粘９ぷ髦械募毠�(jié)節(jié)約
日常準備飯菜時盡量準備充足而不多余，避免造成浪費。
成本控制措施10
1.靠現(xiàn)代化的管理降低成本
要降低成本，必須抓住管理這個綱。各企業(yè)要將實行成本目標管理與經濟責任制相結合，強化成本核算，在產、供、銷、財務等各個環(huán)節(jié)都要加強管理，把生產成本中的原材料、輔助材料、燃料、動力、工資、制造費、行政費等項中每一項費用細化到單位產品成本中，使成本核算進車間，進班組，到人頭。變成本的靜態(tài)控制為動態(tài)控制，形成全員、全過程、全方位的成本控制格局，使降低成本落實到每個職工的具體行動中。在此基礎上：
一是要加強供應管理，控制材料成本。
企業(yè)要制定采購原材料控制價格目錄，實行比價采購的辦法，實行貨比三家、擇優(yōu)選購，做到同質的買低價，同價的就近買，同質同價，能用國產不用進口，以達到降低成本的目的；
二是要加強物資管理，降低物化勞動消耗。
物資儲量和消耗量的高低，直接影響著產品成本的升降。因此，各企業(yè)要從物資消耗定額的制定到物資的發(fā)放都要實行嚴格的控制，對原材料等各種物資的消耗用品，要實行定額分類管理，在訂貨批量和庫存儲備等方面實行重點控制，要按照適用、及時、齊備、經濟的原則下達使用計劃，并與財務收支計劃、訂貨合同相結合，納入經濟責任制考核，對影響成本的各種消耗進行系統(tǒng)控制和目標管理，防止各種不必要的浪費，從而達到合理儲存、使用物資，降低成本，提高效益，使之既保證生產的合理需要，又減少資金占用；
三是強化營銷管理，降低銷售成本。
要把增強銷售人員的法律意識與加強銷售管理相結合，在每一筆銷售業(yè)務發(fā)生以前，要對客戶的營運狀況和承付能力認真調查核準，不能貿然發(fā)貨，更不能搞“感情交易”、“君子協(xié)議”，避免不必要的經濟損失，對業(yè)務人員的工資、獎金、差旅費、補助、業(yè)務費及裝卸費、短途運輸費、中轉環(huán)節(jié)等費用本著既要節(jié)約，又要調動積極性的原則制定相應的管理辦法，并嚴格考核與獎懲，對拖欠的貨款，要采取經濟、法律、行政的手段予以積極清收；
四是要加強資金管理，控制支出節(jié)約費用。
企業(yè)要建立健全財務監(jiān)督體系，建立廠內銀行，通過推行模擬市場核算來降低成本，控制費用來提高經濟效益，避免用錢無計劃、開支無標準，多頭批條和資金跑冒滴漏現(xiàn)象嚴重從而造成在資金使用上不計成本的做法，嚴格加強對資金的控制，使全體職工感受到市場競爭的壓力，變由幾個算帳為人人當家理財，特別要加強行政費用及一些事業(yè)性費用的核算，包括管理部門的行政、差旅費、辦公費等的開支。在這方面要根據承擔的工作性質不同，核算每個人頭的費用基數進行控制考核，每只鉛筆、每張稿紙都必須從承包額中列支。
2.靠技術改造降低成本
近年來，原材料價格上升、能源提價對成本的上升影響很大。如何在這些不利因素存在的情況下降低成本、提高效益?企業(yè)必須樹立技術改造是降低成本重要途徑的觀念，通過技術改造，采用新技術、新工藝、新材料，提高產品技術含量，開辟降低生產成本的途徑。一是要特別注重工藝技術改革，積極采取新技術、新工藝節(jié)能降耗，從根本上減少原材料的`消耗，在達到產品質量目標的同時，保證成本控制目標的實現(xiàn)；二是在實施技改項目建設中應注意降低項目建設成本，注重以較少的投入求得較多的回報。一方面要采取短、平、快的技改方式；另一方面要采取超常規(guī)的基建和技改管理，上項目時機要選準，立項要準確，實施要快速，在保證質量的前提下，千方百計加快技改工程進度，降低項目建設成本，爭取早日投資回報。
3.靠深化改革降低成本
深化企業(yè)改革，不斷激發(fā)職工的勞動熱情，提高職工素質，建立適應市場經濟的精干高效的運行機制，也是降低成本的重要一環(huán)。各企業(yè)要把深化改革作為降本增效的重要工作。首先，要改革人事制度，打破干部和工人的界限，體現(xiàn)“肯干、能干、干好”的用人原則，實行招聘與聘任制相結合的人事制度，優(yōu)化勞動組合，競爭上崗，優(yōu)勝劣汰，做到“能者上、庸者讓、差者下”，從而調動干部職工的積極性，提高勞動生產率，增強企業(yè)干部職工的工作責任感和危機感，發(fā)動全體干部職工投入到降本增效的工作中去。其次，在科學測定確保最佳成本目標所必須的勞動量的基礎上，相應改善勞動組織，核定勞動定員，改革內部分配制度，減少因非生產性人員過多和窩工、怠工、勞動量不足造成的消耗。各企業(yè)內部可根據各科室、車間的工作性質、工藝復雜狀況、勞動強度、工作環(huán)境等因素，分別采取相應的分配形式，做到向苦、臟、累、險和高技能崗位傾斜，進而激發(fā)職工的勞動熱情，增加有效勞動時間，降低單位產品的勞動消耗量和工資成本，按生產經營實體需要，對職能科室進行精簡合并，本著精干、高效的原則配備管理人員，改變人浮于事的局面，達到降本增效的目的。
4.靠過硬的質量降低成本
產品的質量與產品成本之間有著極為密切的關系。在競爭異常激烈的情況下，誰的產品質量高，誰就有競爭力，產品就有市場，就不會占用過多的資金；產品質量高，不出或少出次品，可以直接降低生產成本；產品質量高，就可以按優(yōu)質優(yōu)價原則，以較高價格出售，相對降低成本在銷售收入中的比重；產品質量高，可以贏得更多的用戶，直接增加銷售量，降低銷售成本；產品質量高，實際上也就節(jié)約了能源、原材料；產品質量高，就可以節(jié)省勞動力與管理費用，這樣無疑會降低成本。因此，企業(yè)要十分注重提高產品質量，千方百計嚴把產品質量關。
一是要強化對質量管理的領導，企業(yè)廠長(經理)要親自抓質量，形成質量管理網絡，每天反饋質量信息，進行質量分析、控制質量成本；
二是要有嚴格的工藝技術標準，對影響產品質量的供、產、銷等各個環(huán)節(jié)實行系統(tǒng)的質量管理，做到不符合質量要求的原材料不采購進廠，不符合質量要求的半成品不流入下道工序，不合格的產品不出廠；
三是要充實質量管理力量，完善質量管理制度，建立專職檢測隊伍，制訂自檢、互檢和專檢相結合的質量檢測制度和標準，嚴把產品質量關，同時將質量管理納入經濟責任制考核，推行優(yōu)質優(yōu)價優(yōu)工資、劣質廢品懲工資的分配原則，對因各種原因影響產品質量的人或事要給予嚴肅懲處，以此增強企業(yè)上下的質量意識、提高產品質量；
四是開展群眾性的質量管理小組活動，有計劃有組織地進行質量攻關。對影響產品質量，一時又難以搞清的質量問題，作為QC小組的攻關課題落實到車間、班組，開展群眾性的QC小組攻關活動，使群眾性的QC小組活動在有組織領導、有活動課題、有計劃安排、有檢查落實的受控狀態(tài)下進行，從而提高產品質量。
5.靠優(yōu)化結構降低成本
一是優(yōu)化產品結構。一個企業(yè)的產品是否受市場歡迎，能否在市場中占有一定的份額，是降低成本的基礎前提。如果一個企業(yè)的產品銷售不出去，造成積壓，根本談不上降低成本。只有產品品種多，產品結構合理，才能滿足不同層次消費者的需要，才有穩(wěn)定的市場，才可以減少庫存和產品資金占用，加快資金周轉，只有產品結構合理，才能加速產品擴散，實行多角化經營，加快市場滲透，提高市場的相對占有率，從而達到降低成本的目的。所以各企業(yè)在生產經營中必須認識到自己的不足，認真分析、審時度勢，及時改變生產經營戰(zhàn)略，對市場形勢不好，積壓占用成品資金多的產品進行限產和轉產，對選擇的主導產品要通過采用先進技術，提高生產的機械化、自動化水平，強化生產指揮調度等一系列措施提高產量，以降低產品成本中所含的折舊、利息等固定費用。同時還必須不斷創(chuàng)新、優(yōu)化產品結構，采取“你無我有、你有我多、你多我精、你精我轉”的策略，增加花色品種，開發(fā)新產品，追蹤世界發(fā)展潮流，結合不同地區(qū)、不同層次消費者的需要，形成不同的產品結構，使產品市場逐步擴大。
二是優(yōu)化資本結構。在激烈競爭的市場形勢下，企業(yè)要不斷發(fā)展，以此來增強參與市場競爭，抗衡市場風險的能力，但是要發(fā)展就要靠大的投入，而且在目前整個市場低迷的情況下，大的投入必然給企業(yè)背上沉重的包袱。為此，各企業(yè)要通過兼并、租賃等多種形式，加大資產的流動和重組，優(yōu)化資本結構，實現(xiàn)資本的擴張，以此來擴大生產規(guī)模、降低成本，提高市場占有率和競爭力，達到降本增產，增銷增利的良好效果。就要靠大的投入，而且在目前整個市場低迷的情況下，大的投入必然給企業(yè)背上沉重的包袱。為此，各企業(yè)要通過兼并、租賃等多種形式，加大資產的流動和重組，優(yōu)化資本結構，實現(xiàn)資本的擴張，以此來擴大生產規(guī)模、降低成本，提高市場占有率和競爭力，達到降本增產，增銷增利的良好效果。
成本控制措施11
為全面貫徹落實公司成本管理年活動，進一步促進項目部經濟發(fā)展，提高工程施工利潤，我項目部現(xiàn)制定如下工程成本控制措施：
一、開工之前成本控制
1、人工成本控制
�。�1）加強項目部管理水平，選用勞務水平較高的隊伍，確保有效用工。
�。�2）制定科學、合理的施工方案，減少無效用工。
（3）合理界定定額內用工和定額外用工，一承包人工工日確定人工費，工資單價控制在造價信息單價范圍內，采用招標形式擇優(yōu)選擇勞務隊伍。
�。�4）盡量采用新材料、新技術、新工藝，提高勞動效率。
2、機械成本控制
對于機械費用的支出，應“確保不賠，稍有盈余”，積極地進行機械成本的控制。
（1）在機械臺班定額的標準上，結合市場行情，確定合理的機械租賃價格，可通過招標競爭形式，擇優(yōu)選擇。
�。�2）根據合理的施工方案，最大限度的縮短機械的使用周期，最大限度的發(fā)揮機械的使用率，防止機械閑置或機械工作任務不飽滿，降低機械租賃的成本支出。
（3）保管、維護好租賃來的機械，防止損毀，避免賠償。
3、材料成本控制
在工程制造過程中，材料的消耗占了整個工程成本的65%左右，因此，加強材料成本的控制是提高工程施工利潤最有效、最直接的方法。
材料采購成本控制主要通過對材料的價格、質量、數量三個方面進行控制。第一，按照工程的實際需用量，指定詳細、準確的材料采購計劃，最大限度的控制材料采購費用的支出；第二，材料的采購盡可能從廠家或廠家代理商手里直接采；第四，材料保管人員在材料進場時，一定要認真核實實際進場材料的質量和數量是否與所要采購的材料相一致，特別是大體積的灰、砂、石之類的材料，質量和數量均不易核準，這就要求材料保管人員必須具備一定得專業(yè)素質，熟練掌握相關的材料知識。
二、施工過程中成本控制
根據成本目標，量化、細化到項目部的每一個人，從制度上明確每個人的責任，明確其成本控制的對象、范圍。
1、人工成本控制
要求施工隊伍嚴格按合同約定辦事，并控制人員的規(guī)模，優(yōu)化人員結構。根據已編制的實施性施工組織設計，合理安排人員進場和退場；合理安排工作，提高作業(yè)效率，盡量減少成本費用支出。
2、機械成本控制
合理配備機械，建立機械設備日常定期保養(yǎng)和檢修制度，加強機械的維護和保養(yǎng)，加強機械操作人員的操作業(yè)務培訓，提高其完好率和生產效率，杜絕發(fā)生機械事故，同時要做好機械臺班記錄和燃油消耗記錄。對于外部租賃的設備，要做好工序銜接及登記記錄，提高機械的利用率，盡可能使其滿負荷運轉。
3、材料成本控制
材料消耗成本的控制主要由項目部的管理人員和現(xiàn)場的施工人員共同參與，密切配合，才能完成對材料消耗成本的控制。
第一，編制施工預算，做出材料分析，確定材料的定額需要量。工程開工之前，必須編制出該工程的總施工預算（時間不充分時可根據施工組織設計，編制階段性施工預算），然后對總施工預算（或階段性施工預算）作材料分析，確定材料的定額總需要量（或階段性需要量）。一般情況下，無論是材料的采購，還是材料的消耗，工程主要材料的最大消耗量必須控制在施工預算所分析出來的定額總需要量內。
第二，通過下發(fā)施工任務單和限額領料單對材料的消耗成本進行有效控制。施工任務單是為了滿足總施工進度和月進度計劃的需要，將整個施工任務分解成若干個工作內容明確、施工要求詳細、完成時間確定的一項一項的因時間而下，甚至可以分層、分段、分部位而下。項目部的預算管理人員將施工任務單上的具體工作內容轉換成一項一項的預算子目后進行工料分析，然后匯兌并十進制材料限額領料單。具體負責施工的班組依據施工任務單和相應的限額領料單，分期、分批地請領材料，目的就是要在規(guī)定的期限內，完成規(guī)定的施工任務，消耗掉數量內的材料。一般領料的原則是：預算子目中能夠分析出來的材料必須限額；預算子目中不能夠分析出來的輔助材料，按實際發(fā)生計入材料消耗成本。大宗材料要與供應商簽訂合同，鎖定價格，明確材料品質標準、供貨時間、送貨方式和交貨地點；對于地材等零星用料，堅持用多少購多少的原則，以免造成庫存積壓和損失。把好材料收發(fā)關，明確工程合理的材料消耗量，節(jié)約用料，防止浪費。另外，建立健全材料臺賬，加強材料的動態(tài)管理，合理堆放材料，減少二次搬運，嚴格收發(fā)料制度。同時，材料進場時要認真點驗，保質保量；發(fā)料時要嚴格按分部分項工程材料的理論用量發(fā)放，特別是鋼材、水泥等重要材料要實行限額發(fā)料。加強大型周轉性材料的管理與控制。如加強對模板等大型周轉性材料的管理。這些周轉性材料不但購置價格比較高，而且在工程施工中不可或缺，使用頻率較高，如果管理不善不僅較容易損壞，造成直接經濟損失，而且也會影響工程的工期與進度。
在材料控制中鋼筋的`成本控制是施工成本控制的“重點”，鋼筋具體控制過程如下：
（1）事前控制
技術措施:同一道工序往往因不同施工方法的選擇而起到節(jié)約成本的效果就不同，有時甚至大相徑庭。比如鋼筋的連接，柱豎向鋼筋我們通常在直徑≥14時采用焊接（電渣焊），不僅是因為一個搭接接頭的成本大于一個焊接接頭的成本，而且我們還可以省掉好多加密箍筋（規(guī)范要求：當柱縱筋采用搭接連接時，應在柱縱筋搭接長度范圍內均按≤5d及≤100的間距加密）。同樣，梁縱筋采用焊接或機械連接與搭接連接的效果也不一樣。再如，大底板內支架方案的選擇：我們既可采用傳同的馬凳或鋼筋焊支架，也可采用角鋼焊支架的方案。
編制可行的與鋼筋工程相關限額用料指標：限額用料不僅要包括一噸鋼筋需用的扎絲、一個基礎需用的套筒，還應包含鋼筋的損耗指標、機械的使用指標等。我們現(xiàn)在的鋼筋的損耗指標通常為1.5%，定額損耗為2%，而通項目上的實際鋼筋損耗大多都要超過2%。這說明我們沒有管理好。另外，人工的限額也應引起足夠的重視，限額人工當然就涉及到工價問題，什么樣的工價比較合理，定額人工與實際發(fā)生的人工到底有多大的差距，可不可以再縮小，既能讓班組有利可圖，又可減少我們的開支。
�。�2）過程控制
鋼筋翻樣質量的控制，對規(guī)范的正確理解，如果我們對規(guī)范理解不透徹、不正確，帶來的后果將極為嚴重，可能造成返工、造成材料與人工的極大浪費。比如對雙肢箍、四肢箍及六肢箍的理解。再如對保護層、加密區(qū)、搭接錨固、墻柱節(jié)點、梁柱節(jié)點及懸挑梁構造節(jié)點等的理解。
砼保護層：保護層厚度的規(guī)定是為了滿足結構構件的耐久性要求和對受力鋼筋有效錨固的要求�？紤]耐久性要求才對處于環(huán)境類別為一、二、三類的砼結構規(guī)定了保護層最小厚度；另外，對結構中構造鋼筋的保護層也作了最小厚度的規(guī)定；構造鋼筋是指不考慮受力的架力筋、分布筋、連系筋等。在工程實踐中，扣保護層應十分謹慎，一不小心就會釀成大錯，造成成千上萬只箍筋的報廢，造成施工成本的極大浪費。比如在扣暗梁箍筋保護層時就應十分仔細，扣錯了不僅影響梁的截面尺寸還會影響標高的變化；由于有效高度h0的改變，驗收通不過，造成返工；即使僥幸通過，也給施工帶來不便。
梁柱節(jié)點：在框架中間層端節(jié)點處，根據柱截面高度和鋼筋直徑，梁上部縱向鋼筋可采用直線錨固或端部帶90彎折段的錨固方式。在承受靜力荷載為主的情況下，水平段的粘結能力起主導作用。據有關資料表明，當水平段投影長度不小于0.4la,垂直段投影長度為15d時。已能可靠保證梁筋的錨固強度和剛度，故我們應及時糾正以前必須要滿足總錨長不小于受拉錨固長度的要求，避免材料的浪費。
針對如何控制好翻樣質量，務必熟讀圖紙、精通規(guī)范、相互交流、不斷學習及時“充電”。
鋼筋配料的控制：施工中嚴禁長料短用，嚴禁無序配料造成多配；遵循先做的后配，后做的先配的原則。對屢教不改的操作行為應給予一定的經濟處罰，造成浪費的還應承擔全部或部分的損失。
鋼筋質量的檢查：對鋼筋質量檢查應重點做好三步檢查：對原材料的檢查，杜絕使用不合格的鋼筋原材、鋼套筒、焊劑、焊條及結構強力膠等；對配料的檢查，檢查操作是否違規(guī)，是否按料單下料，成型后的長度尺寸是否符合規(guī)范規(guī)定，產生的短頭鋼筋是否及時對焊接長或采用其他辦法使用掉，對施工現(xiàn)場的檢查，鋼筋的規(guī)格間距是否符合圖紙設計，搭接錨固是否超長，接頭位置是否正確，懸挑及關鍵部位的鋼筋是否符合要求，加密區(qū)有無設置，保護層墊塊使用是否正確，落手清是否做好等。
鋼筋材料計劃的編制：材料計劃是貫穿于項目施工的全過程，它將直接影響資金的投入，而鋼筋是主材中的“主材”，不論是從量還是價格上講，都是一筆不小的資金。如果鋼筋材料計劃編制不準確，少計劃則影響工程進度，多計劃則造成材料積壓，資金周轉不靈，資金的時間價值也就無從體現(xiàn)。
�。�3）事后控制
狠抓決算工作：鋼筋工程一結束，項目部趕緊要做好決算準備，充分發(fā)揮我們所長，積極配合公司核算部門出謀獻計從而對鋼筋成本做到最大程度的“節(jié)約”。
4、嚴格控制施工質量
項目部在施工中一定要與建設單位、監(jiān)理充分溝通，嚴格按照合同、施工圖紙要求、施工組織程序完成施工工序，堅持“以質取勝”的原則。建立項目經理全面負責的質量保證體系，實行質量管理責任制。
5、強化安全意識
項目部應專設一名合格的安全員安全工作。堅決貫徹“安全第一、預防為主”的方針，把安全工作作為永恒的主題常抓不懈。施工現(xiàn)場做好防護措施，組織員工定期培訓，做好安全方面的宣傳工作，杜絕因安全出現(xiàn)問題而造成停工和罰款的現(xiàn)象發(fā)生。
6、加強施工變更索賠工作，強化索賠意識
變更索賠也是相對降低工程成本的措施之一。項目部要與監(jiān)理方、設計院和建設單位充分協(xié)調，認真研究合同和施工圖紙。變更設計應堅持“先批準，后變更；先變更，后施工”的原則；緊盯現(xiàn)場，對施工中出現(xiàn)的各種問題要做好記錄，收集證據，建立完整的施工檔案，及時出具工程變更聯(lián)系單并請監(jiān)理單位、建設單位簽證工程量及價款。
7、重視竣工結算工隊
實物工作量完成，工程進入收尾決算階段后，應盡快組織人員、機械退場，留守人員應積極組織工程技術資料移交和辦理竣工決算手續(xù)。同時要對工程的人工費、機械使用費、材料費、管理費等各項費用進行分析、比較、查漏補缺，一方面確�？⒐そY算的正確性與完整性，另一方面弄清未來項目成本管理的方向和尋求降低成本的途徑。盡快與業(yè)主明確債權債務關系，對不能在短期內清償債務的業(yè)主，通過協(xié)商，簽訂還款計劃協(xié)議，明確還款時間，盡可能將竣工結算成本降到最低。
總之，項目部的成本控制，對降低工程成本，改善經營管理，提高工程質量，確保安全施工，提高項目收入乃至整個施工企業(yè)經濟效益等具有深遠的意義。因此，加強項目工程成本管理是施工企業(yè)向科學管理要效益的具體舉措，是使施工企業(yè)在激烈的市場競爭中不斷完善自我，做大做強的必由之路。我項目部一定要嚴格按照單位要求，積極配合單位“成本管理年”活動的實行，切實、認真做好成本控制工作。
成本控制措施12
一、在建設工程企業(yè)開展預算成本控制工作的基本作用
在建設施工企業(yè)的日常化經濟行為數據核算工作的開展過程中，預算工作始終是一項意義深遠且極其重要的支持性環(huán)節(jié)，通過扎實保障建設工程項目資金預算工作的合法化特征，不僅能夠比較順利地實踐較大程度的成本控制目標，還能在技術實踐層次，助力企業(yè)經濟管理工作的順利開展。開展建設施工行業(yè)企業(yè)的工程建設預算工作，主要應當依據相關企業(yè)的工程預算以及前期支出定額來確定具體的工程預算造價支出規(guī)模，要以企業(yè)嚴格的成本控制制度為基本參照物，嚴格依照相關領域的技術標準規(guī)程來實施具體化的施工建材準備行為，要對進場建筑材料開展科學且嚴格的管理工作，扎實提升相關施工工作人員的工作效率，最大規(guī)模地擴展施工企業(yè)的綜合性經濟核算工作效率水平�；诮ㄖこ填A算工作本身具備的較為強烈的經濟性與政策性特征，相應地也就要求，施工企業(yè)在追求工程成本支出規(guī)模的最佳控制目標的過程中，時刻保持其企業(yè)內部的財務核算工作各個操作環(huán)節(jié)的準確性，最大限度地對施工環(huán)節(jié)開展過程中可能出現(xiàn)的各種影響施工成本規(guī)模的因素展開控制，確保實際施工工作開展過程中的成本支出規(guī)模與工程施工工作開展之前的預算支出方案能夠具備高度的吻合特征，扎實實現(xiàn)有效降低施工成本支出規(guī)模，避免出現(xiàn)資金浪費現(xiàn)象的預期目標。
二、建設工程項目預算成本控制目標的實現(xiàn)途徑
（一）扎實轉變企業(yè)經營實踐理念，確立項目化成本控制觀念
實施建設工程項目的成本管理與控制工作，首先，應當從觀念層次開展良好的設計行為，建筑企業(yè)要不斷加快其經營工作實踐理念的轉變速度，要在市場機制的.穩(wěn)定運行條件下，不斷加強企業(yè)預算方案制定員工群體的成本控制意識，將有效降低建設工程施工過程中的成本支出規(guī)模視作一切企業(yè)工作環(huán)節(jié)的開展出發(fā)點。要依照市場化需求與供給關系理念對整個施工建設實踐過程中的全部環(huán)節(jié)展開管理與控制，對建設施工行業(yè)領域現(xiàn)有市場運轉狀態(tài)的實際調研，制定出既符合市場生態(tài)機制運轉要求，又符合建設工程企業(yè)的成本控制原則的預算計劃制定工作實施模式。建筑企業(yè)應當對每一項具體承擔的建筑施工項目進行預先性的成本規(guī)模測算，切實保障其預算成本控制目標的穩(wěn)定實現(xiàn)。
（二）在管理工作開展過程中，堅持以人為本的原則，強化成本控制行為激勵約束機制
在任何一項建筑工程項目施工工作的開展過程中，“人”都是一項極其重要的影響因素，所以，做好施工工作參與者的管理工作，意義重大，要切實通過以人為本的基本管理工作實踐原則，不斷完善行之有效的系統(tǒng)化施工人員激勵與約束機制，切實實現(xiàn)對相關工作人員責任心水平的強化目標，實現(xiàn)對其參與工作進程的積極性水平的最佳調動。可以設置項目成不控制與管理規(guī)模的目標責任制度，將總體性工作控制目標，系統(tǒng)性地切分成若干個規(guī)模較小的分項目標，之后將每一個具體的分項控制目標指派到對應的人。要建構指涉成本效益規(guī)�？刂颇繕艘约皩獑T工個人的獎懲機制和工作效能考核辦法，對每一個具體的在崗員工的責任和權利展開系統(tǒng)化的確認和指定，將建設工程項目實際參與人員的個人經濟收入水平與相應項目的整體性經濟與社會收益水平實現(xiàn)有機關聯(lián)，扎實實現(xiàn)對項目成本控制工作的強化目標。實施建筑工程項目預算支出規(guī)模的管理工作，關鍵要做好對“人”的管理，要調動相關人員的工作積極性以及職業(yè)責任心，扎實保證人事管理制度的穩(wěn)定性以及有效性，為建筑工程項目預算管理成本規(guī)模控制目標的順利實現(xiàn)發(fā)揮充分助力。
（三）將效益最大化作為最終工作目標，切實強化項目實施過程的成本控制
第一，把好源頭關，不但要對投標行為實施過程中的成本支出規(guī)模展開合理的科學化預測，還應當對報價過程的成本支出規(guī)模進行預測，要最大限度地避免經營性風險事件的發(fā)生。與此同時，要扎實做好二次預算分割操作，要在項目實際施工環(huán)節(jié)的開展之前做好相關的規(guī)劃方案，通過合理化的成本控制。對施工環(huán)節(jié)進展過程中出現(xiàn)的當期損益金額展開具體計算。第二，通過扎實提升管理工作的實施力度。來增加企業(yè)的經濟性效益水平。在具體的建設施工項目的實施過程中，管理機構應當根據實際項目的大小規(guī)模來展開設計，要最大限度地減小管理部門的內部層次以及員工數量，扎實保障最低規(guī)模的管理工資支出成本，要根據具體合同中表述的工期要求以及相關業(yè)主的特殊要求來實施具體施工進度方案的設計工作，扎實保障相關建筑材料使用過程的高效性和低耗性，同時保障建筑企業(yè)生產組織實踐過程的均衡性與穩(wěn)定性。
結束語：
關于建設工程企業(yè)的預算成本控制的加強措施問題，本文首先闡述了建設工程企業(yè)開展成本控制工作的基本作用，之后圍繞建設工程項目預算成本控制目標的實現(xiàn)途徑展開了簡要的探討，其中涉及了多個具體的技術細節(jié)，預期為相關領域的有關工作人員，提供借鑒和參考意義。
成本控制措施13
摘要：在建造一個工程時，成本的控制是非常重要的。如果能把成本控制在標準的范圍內，則可能會在后期獲得較大的利益。如果成本控制以及管理較為合理的話，不僅可以使工程的達到既定的標準還可以使施工的效率提高。而本文就將從各個方面來探討成本的控制措施。
關鍵詞：建筑；工程施工；成本控制
1引言
建筑施工的成本是指從施工開始一直到施工結束期間所花費的全部的成本費用，包括材料成本、人工管理成本以及機械設備成本等。建筑施工成本只占整個建筑工程項目的一部分，如果這部分的成本被控制在一定的范圍內，就可以為整個工程項目節(jié)省更多的成本，整個工程項目也可以有更多的空間、更多的資金去填補工程項目中其他方面的空缺。由于建筑工程的項目在一般情況下，都會耗費較多的資金，整個工程的周期也比較的長，所以在建筑成本的管理控制中往往會出現(xiàn)諸多的問題。為了提高成本控制的質量，就要想盡一切辦法找出解決這些問題的措施。這不僅可以提高相關工作人員的綜合素質，還可以有效的控制建筑工程施工的成本。
2建筑工程施工成本管理中存在的問題
2.1成本管理的意識不強
目前的建筑工程施工的狀況是，大多數施工企業(yè)為了追求工程更高的質量以及在合同上規(guī)定的日期內完成施工，會不顧及成本的問題，從這個方面可以反應出他們對于建筑施工的管理控制的意識較為薄弱。在這個施工過程中，這些企業(yè)更加注重的是看得見的利益，工程結束之后的利益他們往往不會考慮。他們往往只會注意到施工的質量以及進度而忽略了對建筑材料的成本、人員管理的成本等方面的控制，這就會導致資源的分配不合理，人力資源的利用不合理等問題。
2.2缺乏合理的成本控制目標
建筑工程在一般的情況下施工難度都比較大，施工的周期也比較的長，如果在這種情況下還沒有一個合理的成本管理的目標，則在消費成本時就會出現(xiàn)比較混亂的現(xiàn)象。當建筑工程的施工到達一定的階段時，各種成本沒有一個明確的標準，成本得不到合理的控制，就會出現(xiàn)渾水摸魚的情況。這不僅會使施工企業(yè)的成本賬目不明確，還會使企業(yè)的內部出現(xiàn)違法亂紀的現(xiàn)象。這樣一來，工程需要的實際成本就與計劃成本產生了較大的差距，如果這種差距過大，還有可能導致整個建筑施工的局面完全不在管理者的掌控之中。
2.3施工材料、設備的管理不合理
施工材料可以說是整個建筑施工的基礎，如果在建筑施工中，相關的工作人員疏于對施工材料合理的管理的話，就可能導致施工的材料在建筑工程施工時出現(xiàn)較大的問題，更甚者還可能導致材料大量的浪費。施工中可以用到的大型的機械在實際的施工中得不到妥善的管理，機械在停用期間不能被很好的維護，這就會造成大型施工設備出現(xiàn)問題。當這些大型設備出現(xiàn)問題時，維修的工作就會變得很復雜難度很高，所以企業(yè)就得請專門的維修人員對這些機械進行維修，這就大大的增加了維修成本的費用。
3建筑工程施工成本控制措施
3.1增強成本控制意識
成本控制也是建筑工程中很重要的一部分，它不僅可以使企業(yè)內部的管理工作開展的更為順利，還可以讓企業(yè)獲得更多的經濟利益。所以，在實際的施工中，管理人員就要不斷的讓成本控制的意識根植在施工人員以及部分管理人員的腦中。除此以外，這些與成本控制直接相聯(lián)系的人員也要與其他部門的工作人員共同協(xié)作，加強施工成本的控制。在控制成本時，為了防止成本超出預算，就要時時的對成本進行核算，這樣就可以及時的發(fā)現(xiàn)問題并且解決問題。成本管理人員以及施工人員自身的專業(yè)素養(yǎng)對成本控制也有著不可忽略的影響，所以，在施工期間，企業(yè)應當加強對他們的.培訓以達到加強他們控制成本觀念的目的。培訓結束之后，就要對他們進行考核，考核通過，才可以讓其參與到建筑工程的施工中來。
3.2明確成本控制原則
在實際的建筑工程施工中，必須遵循五大原則：目標管理、成本全面控制、成本最低化、動態(tài)控制以及責、權、力結合。由于建筑工程的施工特點的影響，其成本控制也有著周期較長、不確定性因素多、復雜性大的特點。因為這些特點的存在，施工單位明確成本控制的選擇以及完善成本控制管理的體系就非常有必要了，這樣才可以讓施工單位對建筑工程施工的成本控制在一個比較合格的范圍內。具體的做法如下：相關的管理人員在施工前就要完善成本控制管理的體系；招募專業(yè)的成本管理專家，對成本控制進行及時的指導、監(jiān)督；完善成本偏差分析的制度，計劃成本與實際成本之間往往存在著一定的偏差，只有完善了這個制度，兩者之間的偏差才會盡可能的縮小，使成本控制在合理的范圍之內。
3.3制定合理的成本控制目標
由于建筑工程施工的周期較長，也較為復雜，所以，在這個過程中如果沒有一個目標作為一個標桿則可能會使建筑工程在施工過程中出現(xiàn)較為復雜的問題。在施工開始前，企業(yè)可以先給成本控制制定一個總目標，施工過程中，相關的工作人員在根據具體的情況制定一個個分目標。在這個過程中，相關的工作人員要先保證將每一個步驟的分目標完成，那么整個企業(yè)成本控制的總目標就可以很輕松的完成了。如果在施工中，因為現(xiàn)場環(huán)境的變化，施工設計也發(fā)生了改變，則可以相應的調整各個子目標的管理工作。這樣一來，不僅可以加快施工的進度，還可以保證實際成本與目標成本的差距在很小的范圍之內。
3.4加強施工材料成本的控制
在整個建筑施工中，材料成本所占的比重遠遠大于其他方面的成本，材料成本大約占總成本的70%。所以，如果能夠有效的控制材料成本，那么，總成本就基本被控制在合理的范圍內了。工程材料的控制最主要應該從以下兩個方面著手：第一個方面就是要控制材料的價格。采購材料的相關部門應該時時關注這些施工材料的價格，并且在采買時，不能只認準一家，而要多選幾家進行價格的比對，在材料質量相同的情況下，應該選擇價格較低的進行采買。如果工程項目較大，就要采用招投標的方式進行采辦材料，這種形式可以幫助施工企業(yè)獲得價格較低但是質量較好的材料。第二個方面就是要控制材料的用量。在建筑工程施工中，并不是材料填筑的越多越好，而應該根據材料預算使用適量的材料。與此同時，為了避免材料的浪費，可以實行限額領取材料的制度，如果有多余的材料，要進行及時的回收再利用。
3.5機械費用的控制
機械在建筑工程施工中的作用不可忽視，但是，機械的使用也會產生一定的成本。其主要的成本費用是由臺班數量以及他的單價來決定的，因此，相關的工作人員就要建立完善的機械管理制度，對機械的維修、破損進行有效的控制。在機械使用的過程中，要合理的安排其進行工作，也要加強其租用的管理制度，避免機械設備出現(xiàn)閑置的現(xiàn)象，這樣就能提高現(xiàn)場機械設備的利用率。機械設備在使用過程中，必然會出現(xiàn)損壞的想象，所以，管理人員要派專門的人員對其進行定期的維護、保養(yǎng)，這樣就可以減少因機械設備維修而產生的費用。
3.6優(yōu)化成本管理系統(tǒng)
要想優(yōu)化成本管理的系統(tǒng)，就要根據預算報表成本控制的指標來對整個工程中影響成本控制的因素進行具體的分析，也要加強對成本控制差異較多的成本項目進行分析。成本控制的方案不是一成不變的，在實際的操作中，工作人員也要根據突發(fā)的情況來改變成本控制的方案。建立完善的成本管理系統(tǒng)，能夠有效的督促各個部門認真負責的落實成本管理的措施。
4結束語
總而言之，建筑工程管理工作都是圍繞著對施工的成本進行控制展開的，施工成本被有效的控制在一個合理的范圍之內，也可以減少工程施工成本的壓力，使其成本低于計劃成本。但是，建立完善的成本管理制度的前提是要先對其中存在的問題進行具體的分析，找到解決方案，這樣才能對施工成本進行有效的控制。
參考文獻
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成本控制措施14
1園林建筑工程項目成本控制存在的問題
1.1項目規(guī)劃存在的問題
現(xiàn)階段環(huán)境保護是社會的重點關注對象，園林規(guī)劃也成為建筑工程項目的重頭戲。很多城市都對綠化特別是居民區(qū)綠化做出了明確的規(guī)定，綠化率是建筑工程項目最終審核的參考標準之一。正是因為這方面的因素，很多建筑商為了能夠得到某個項目的開發(fā)權，在向有關主管部門上報規(guī)劃方案時，都嚴格按照要求的綠化率來執(zhí)行。然而建筑商開發(fā)工程項目的最終目的還是為了盈利，很多規(guī)劃上體現(xiàn)出來的綠地區(qū)域在實際完成項目中并不符合標準，甚至于將一些綠地作為它用。相關審查部門一旦發(fā)現(xiàn)之后，建筑商還要按照要求還原綠地或者接收巨額罰款，看似初衷很好的增加利潤方式，最后得到的結果卻是工程成本失控。
1.2設計階段不到位而導致變更多
縱觀當前的園林建筑工程項目，無不大氣恢弘，奢侈豪華，處處體現(xiàn)著高貴的氣息。有時會讓人產生錯覺，這是綠化用園林還是觀賞用園林，是自家小區(qū)還是圓明園。很多開發(fā)商為了能夠吸引社會大眾的目光，不計成本的使用大量花崗巖、大理石、高級燈具、進口噴泉等材料，只為凸顯經濟實力，忽略園林本身價值。奢侈豪華并沒有什么對錯之說，但建筑工程項目畢竟要考慮到經濟利益，營銷策略和建筑質量是能夠獲得利潤，但成本控制同樣也很重要，簡單化園林設計不見得起不到吸引注意力的作用。建筑商完全可以在文化底蘊、園林價值和人文氣息上下功夫，通過優(yōu)化園林設計來降低項目成本，同時獲得社會大眾的認可。
1.3施工過程成本管理水平較低
建筑工程項目施工過程是資金投資最大也是成本控制最關鍵的階段，對于園林建筑工程項目而言，施工過程的成本管理水平將直接影響著整個項目的成本。但是有些園林建筑工程施工企業(yè)對于工程目標成本的制定過于簡單和表面，致使在實際施工過程中成本一增再增，甚至出現(xiàn)失控情況。而且很多企業(yè)在工程施工過程中沒有制定明確的問責制度，導致大量原材料浪費。有些管理者沒有按照項目所在地實際環(huán)境情況，種植一些完全不適合在此地生長的植被，導致這些植被短期內大面積死亡。
2園林建筑工程項目成本控制措施
2.1項目成本預測
首先，應該對項目建設過程中各種費用的支出進行詳細的記錄，建設項目的必須成本一般包括建設所需人員工資，項目材料的`使用，建設所需機械的使用等。其次，對于分期項目建設要特別注意不同時期的成本核算應該要在不同時期內完成，一期工程完成就要進行一次的成本結算，切不可推到另外一期的工程建設成本中。第三，根據不同的項目資金使用情況分別進行成本計算，以便能夠進行更為形象和直接的成本審核，有針對性地制定相應的成本管理措施。
2.2項目成本控制
項目成本控制可以通過有針對性的成本一一對應管理來進行，項目負責人在項目建設初期就要制定相應的成本管理措施，報上級領導審批。大部分項目成本不斷增加是由于施工材料浪費所引起的，所以建設工程項目必須要針對建筑材料的使用，廢料的回收，材料的保存進行相應制度制定，材料有效使用和過度浪費均需要有相應的獎懲措施。這些制度的實施能夠很大程度上保證材料的充分利用，減少人為的損耗。建筑工程項目成本的主要影響過程就是項目的施工，在整個成本構成中如何在施工階段實現(xiàn)成本的有效控制非常關鍵。施工階段材料浪費有些是人為造成的，但還有一部分是由于施工技術或者施工方案設計失誤所引起的。特別是園林建筑工程企業(yè)要不斷優(yōu)化自身施工技術，通過技術手段實現(xiàn)材料價值的最大化，并運用高科技施工技術省去一定的人員開支。
2.3項目成本核算
項目成本核算包括人工、材料、施工機械等費用的核算，這個過程的實現(xiàn)需要企業(yè)有較為完善的核算體系。不同施工環(huán)節(jié)成本進行最終核算時，需要有區(qū)分的核算。部分企業(yè)在項目建設過程中往往不進行費用核算或者沒有將實際核算發(fā)揮作用，均是在項目完成之后實行整體費用核算，這種做法最大的弊端就是不能夠迅速發(fā)現(xiàn)建設過程中哪些因素造成了施工成本的增加。實際上，建筑工程項目成本控制關鍵是工程設計階段的成本核算。項目設計階段往往被承包商所忽略，一味的追求項目規(guī)模，外在形象，最重要的項目成本核算沒有全面考慮。科學的項目設計方案能夠從根本上對整個建設項目的成本進行有效控制。在工程項目設計方案中就將各個階段的成本進行全方面考慮，不僅能夠幫助企業(yè)控制資金投入，提高資金有效利用率，還能夠幫助企業(yè)進一步地縮減成本。
成本控制措施15
摘要：為了更好地控制企業(yè)成本，本文提出了企業(yè)管理中成本控制的措施研究。采用調查訪問方式，結合多年工作經驗，總結出當前企業(yè)管理中成本控制存在的三個問題。針對這三個問題，提出增加成本重視度，提高企業(yè)成本管理意識、引進新型成本管理架構，改變傳統(tǒng)成本管理觀念、改進業(yè)績考核制度，構建全員成本管理體系3項成本控制措施。
關鍵詞：企業(yè)管理；成本控制；戰(zhàn)略成本
為了在激烈的競爭中生存，企業(yè)必須注重成本控制，只有將成本控制到最低，才能夠保證企業(yè)有利潤可賺，使得企業(yè)得以正常運轉。因此，企業(yè)管理中成本控制成了當前重點研究內容。本文將對成本控制中存在的問題展開全面分析，并提出相應解決措施。
一、企業(yè)管理中成本控制存在的問題分析
1.企業(yè)成本管理意識較弱
由于企業(yè)領導層和工作人員對企業(yè)成本管理意識較弱，導致企業(yè)成本管理在激烈的市場競爭中被忽略。領導層作為企業(yè)決策人員，他們的決策決定著企業(yè)未來發(fā)展方向，所以，急需加強企業(yè)領導層管理意識。而工作人員是企業(yè)的基層部分，雖然個體對企業(yè)成本造成的影響較小，但是基數較大，員工整體對企業(yè)成本影響較大，應加強員工企業(yè)成本管理意識。
2.成本管理觀念陳舊
目前，大部分企業(yè)仍然采用傳統(tǒng)成本管理觀念，通過降低成本來完成企業(yè)成本管理任務，并將眼前利益看得很重要。為了完成成本控制任務，在購買采購時，選取價格較低的材料，以此降低成本。與長遠利益相比，更重視眼前利益，擔心市場經濟發(fā)生變化，因此，企業(yè)利益難以提升。另外，部分企業(yè)認為如果某一個項目造成了企業(yè)成本增加，則該項目不可以實施。但是該企業(yè)在決策時沒有考慮到企業(yè)整體利益，如果該項目的實施增加了某一部分生產車間的成本，而能夠提升企業(yè)整體效益，那么該項目實施方案也是可行的。
3.業(yè)績考核制度有待改進
據調查，大部分企業(yè)仍然采用傳統(tǒng)企業(yè)績效考慮制度，根據出勤率、工作問題，決定本月工資，沒有將企業(yè)工作人員的利益與企業(yè)效益掛鉤，導致工作人員沒有上進心，企業(yè)發(fā)出的工資無法達到利益最大化，造成了成本增加。
二、企業(yè)管理中成本控制的措施研究
1.增加成本重視度，提高企業(yè)成本管理意識
為了更好地控制企業(yè)成本，必須增加成本重視度，提高企業(yè)成本管理意識，讓企業(yè)成本管理成為企業(yè)管理體系的核心部分。為了實現(xiàn)這一目標，應從宣傳工作做起，該項工作主要包括兩部分內容，其中一部分內容為領導層的宣傳，讓領導認識到成本控制的`重要性，尤其是決策層和企業(yè)領導層，由這兩個層次領導人員配備專業(yè)成本管理人員，并時刻監(jiān)督管理工作開展進度。在工作過程中，分析并評價企業(yè)運營成本核算結果，如果發(fā)現(xiàn)問題，立即采取處理措施，根據實際情況，降低成本，使得企業(yè)經營效益得以提升。另外一部分內容為企業(yè)工作人員的宣傳，通過開展宣傳工作，使得企業(yè)全體職工對企業(yè)成本管理有更加深刻理解，該活動指的是全體成員，而不是個人活動，企業(yè)員工必須齊心協(xié)力，相互監(jiān)督幫助，做好企業(yè)成本管理工作，使得自身企業(yè)成本管理意識得以提升，實現(xiàn)成本有效控制目標。
2.引進新型成本管理架構，改變傳統(tǒng)成本管理觀念
隨著經濟的快速發(fā)展，傳統(tǒng)成本管理觀念已經無法滿足企業(yè)成本控制需求，在激烈的競爭環(huán)境中，必須改變傳統(tǒng)成本管理觀念，引進新型成本管理架構，形成新的成本控制方案。第一，權衡企業(yè)成本與企業(yè)效益。企業(yè)成本管理不等于降低成本，同時關注產品生產成本與經濟效益，并將效益與成本分析對比結果作為主要依據，構建新的成本管理方案。第二，權衡企業(yè)局部利益與整體利益。重視企業(yè)整體利益，不局限于企業(yè)局部利益，而是從企業(yè)整體效益角度出發(fā)考慮問題。如，如果某一方案的實施對企業(yè)造成了企業(yè)某個車間成本增加，導致經濟效益下降，而該方案的實施卻能夠增加企業(yè)整體效益，那么就可以認為該方案可行性較高。第三，權衡長遠利益與短期利益。重視長遠利益，將企業(yè)可持續(xù)發(fā)展作為重點依據，而不是局限于眼前利益。例如，某一項目的實施會在近期增加企業(yè)成本，但是該項目實施消耗的材料，可以設計出更好的產品，有助于企業(yè)未來發(fā)展，可以認為該項目可行性較高。
3.改進業(yè)績考核制度，構建全員成本管理體系
除了材料成本控制以外，企業(yè)人員成本控制也很重要，需要根據工作人員每月完成工作的情況來下發(fā)工資，使得企業(yè)利益得以最大化。為了實現(xiàn)這一目標，需要改進業(yè)績考核制度，構建全員成本管理體系。首先，根據工作人員文化水平不同，為其設置相應工作崗位。其次，設置懲罰與獎勵方案，工作人員本月表現(xiàn)與當月績效獎勵掛鉤，從而調動工作人員積極性，使其主動參與到成本控制當中。最后，工資審核，對于管理人員總結的本月績效考核情況，核對各項工資計算是否正確，工人工資分為兩部分，其中一部分為基本工資，該項工資與出勤、任務量、工作質量相關；另外一部分為績效獎勵，該項工作與超出任務量額外部分、完成工作總量標準相關，兩者加在一起是本月總工資。按照上述業(yè)績考核制度，可以在一定程度上控制企業(yè)成本。
總結
本文主要對企業(yè)管理中成本控制問題展開全面分析，從中總結出當前企業(yè)成本控制主要存在企業(yè)成本管理意識較弱、成本管理觀念陳舊、業(yè)績考核制度有待改進等問題。針對企業(yè)成本管理意識較弱問題，本文提出分別對領導層和工作人員基層出發(fā)，增強企業(yè)成本管理意識；針對成本管理觀念陳舊問題，本文提出三項權衡方案，以長遠、整體眼光看問題；對于業(yè)績考核制度有待改進問題，采用績效考核與基本工資合成方法計算工資。
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