鯽魚(yú)胡蘿卜湯的做法

大家都知道鯽魚(yú)的肉十分的美味，魚(yú)肉內(nèi)所含的物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分的高，鯽魚(yú)當(dāng)做成湯時(shí)，魚(yú)肉內(nèi)的物質(zhì)就會(huì)分解出來(lái)，充分被人體所吸收。而胡蘿卜又含有維生素與胡蘿卜素，與鯽魚(yú)一塊做湯，既美味又有營(yíng)養(yǎng)。鯽魚(yú)胡蘿卜湯制作起來(lái)也是十分的簡(jiǎn)單，原料十分好找。大家在生活中不放多多嘗試做一下。

1材料編輯

生鯽魚(yú)約500克，豬瘦肉100克，胡蘿卜500克，紅棗10個(gè)，陳皮1小片。

2做法編輯

1．胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。

2．豬瘦肉洗凈，切塊；生鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟等，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。

3．把全部用料放開(kāi)水鍋內(nèi)，武水煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

3功效編輯

清補(bǔ)益氣、健脾化滯。

胡蘿卜有健脾胃、化積滯的作用；生鯽魚(yú)具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養(yǎng)血；紅棗補(bǔ)中益氣；陳皮理氣和胃。

適用于夏季食欲不振、病后及術(shù)后體弱、飲食欠佳者。

鯽魚(yú)胡蘿卜湯經(jīng)常喝的話就能疏通人體的氣血，健胃，治療水腫的功效。其魚(yú)肉也是十分的美味，鮮嫩，其中的胡蘿卜也可去除鯽魚(yú)的魚(yú)腥味，上面介紹的鯽魚(yú)胡蘿卜湯的幾個(gè)步驟也是十分的簡(jiǎn)單，大家以后在飯桌上不妨多添這么一道美味可口的魚(yú)湯。

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