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核桃魚(yú)頭湯的做法
隨著生活不斷的在進(jìn)步，每個(gè)人都希望能夠擁有健康的身體，往往對(duì)美味營(yíng)養(yǎng)的食物總是會(huì)失去抵抗力，其中核桃和魚(yú)頭都是比較有助于健腦的食物，但是平時(shí)核桃我們都是作為小零食食用的，其實(shí)魚(yú)頭與核桃一起搭配煲湯是非常美味和營(yíng)養(yǎng)的，但是想要把湯汁做的更加的鮮美一定要掌握好制作方法，下面一起了解下核桃魚(yú)頭湯的做法。
核桃魚(yú)頭湯的做法
主料
草魚(yú)頭1個(gè).核桃仁30克
方法/步驟
核桃仁用開(kāi)水浸泡，剝?nèi)ケ∑溆谩?/p>
首烏、天麻和浸泡二、三分鐘后沖洗干凈。
姜切片、蔥切段備用。
草魚(yú)頭去腮后洗凈，擦干水分后，用煎鍋煎至兩面金黃。
鋰瓷砂鍋中加入少許植物油，文火加熱，放入姜、蔥爆出香味，加入熱水約2.5升，再放魚(yú)頭、核桃仁、首烏、天麻。
砂鍋煮開(kāi)后加少許米酒，轉(zhuǎn)文火煲半小時(shí)，關(guān)火前加鹽調(diào)味，食用時(shí)撒些胡椒粉即可。
注意事項(xiàng)
核桃魚(yú)頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效：補(bǔ)腎、平肝、祛風(fēng)。能健腦益智，鎮(zhèn)靜止頭暈，烏發(fā)，美容養(yǎng)顏。適用于用腦過(guò)度，頭暈，頭痛，須發(fā)早白等。
魚(yú)頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%（較多的魚(yú)為8-15%），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。
魚(yú)頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對(duì)腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異�；钴S，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃魚(yú)頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。
大腦是我們的身體中非常的重要的器官，往往掌握我們?nèi)淼恼Z(yǔ)言和行為能力的器官，平時(shí)工作燈總是會(huì)讓大腦處于長(zhǎng)期疲勞的狀態(tài)，上面就是對(duì)核桃魚(yú)頭湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們可以購(gòu)買下新鮮的魚(yú)肉進(jìn)行制作，才能更加的美味營(yíng)養(yǎng)，
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