樓面崗位職責15篇[精選]

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責使用的情況越來越多，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編整理的樓面崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

樓面崗位職責1

　　1,對營業(yè)時間所需物品負全面責任,對耗量大的物品,給予及時的補充,不準有缺少物料的`現(xiàn)象。

　　2,對傢俬柜,垃圾桶及周圍衛(wèi)生負全面責任,傢俬柜,垃圾桶上的物品,必須擺放整齊,保持干凈無污水,無雜物,周圍保持干凈,整潔,無無痕。

　　3,傢俬柜上嚴禁擺放非營業(yè)用品,物料,物品要時刻保持在班前的整齊狀態(tài)。

　　4,營業(yè)中要時刻對清潔用品進行檢查,每區(qū)必須保證有3把以上干拖把,2調(diào)以上干毛巾,以便服務員營業(yè)中途及時搞衛(wèi)生。

　　5,傢俬柜人員在打理傢俬柜的同時,要幫助各區(qū)域的服務員打理好地面衛(wèi)生,不得無所事事,或到pa部坐或做其它私事。

　　6,班后清潔所有的拖把,并放到指定的位置晾干,保證第二天拖把的正常運作。

　　7,班后對物品進行統(tǒng)計,并登記清楚,并對損耗量大的物料必須寫明原因,并向部長報告,對所有物品進行檢查,并妥善保管,保證第二天的營業(yè)正常運作。

　　8,檢查所有設施設備有無損壞,電源有無關掉,做到人走燈熄,人走水停,并配合保安做好交接手續(xù)。

樓面崗位職責2

　　1.認真貫徹執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令,積極落實,督導餐廳各個時期的工作任務

　　2.制定和修改營業(yè)部零點餐廳、傳菜部、宴會廳的工作程序、標準及有關規(guī)章制度;

　　3.對餐廳的清潔衛(wèi)生、維修保養(yǎng)、成本控制、安全等負管理之責,保持高水平接待服務;

　　4.參加酒店的每日例會,并上報經(jīng)營情況;

　　5.負責培訓本部門的所有員工,為酒店培養(yǎng)新生力量,掌握員工的思想動態(tài),重視員工思想教育;

　　6.做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作;

　　7.考查各崗位主管的工作績效并做出評估;

　　8.審核本部門員工的`考勤考核工作;

　　9.處理投訴事宜;

　　10.監(jiān)督客人遺留物品的處理;

　　11.組織本部每周工作例會,傳達酒店例會精神,聽取部下的匯報,并解決運轉中發(fā)現(xiàn)的新問題;

　　12.完成上級布置的其他工作。

樓面崗位職責3

　　職責描述:

　　1、協(xié)助樓面主管負責餐飲樓面管理及銷售工作;

　　2、負責門店餐飲部日常工作開展。

　　任職要求:

　　1、相關工作經(jīng)驗兩年以上;

　　2、形象良好，品性優(yōu)良;

　　3、25-35歲之間優(yōu)先錄用。

樓面崗位職責4

　　1、督導完成前廳日常工作,編制員工的出勤表,檢查員工的出勤情況、儀容儀表、個人衛(wèi)生;

　　2、主動與賓客溝通,熱情待客、態(tài)度廉和,妥善處理賓客的投訴,不斷提高服務質量;

　　3、主持本部門每日員工例會;

　　4、加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在第一線;及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題;

　　5、加強對前廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,做好淡旺季人事與樓面物品的控制,減少費用開支和物品損耗;

　　6、負責前廳的美化工作及清潔工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作;

　　7、及時檢查前廳設備的`情況,建立物資管理制度,并做好維護保養(yǎng)工作;

　　8、根據(jù)季節(jié)差異、客人情況,與廚師商議制定特別菜單;

　　9、定期召開前廳員工會議,檢查和討論近期服務情況;

　　10、重視員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技能,對員工進行飯店意識、推銷意識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核;

　　11、針對特殊宴會和重要客人做好細致高效的準備工作和接待工作,安排好工作環(huán)節(jié)。

　　12、對每日的工作做出總結上報大堂經(jīng)理。

樓面崗位職責5

　　1.對商場的營運現(xiàn)場進行管控并根據(jù)實際狀況進行調(diào)整。

　　2.負責與各商家的溝通，協(xié)調(diào)工作，傳達公司有關政策及營運要求。

　　3.制定營業(yè)預算的`計劃，并輔助營業(yè)目標的達成。

　　4.管理各商家的營業(yè)員，并進行有效的指導和培訓。

　　5.管理并協(xié)調(diào)商場店柜改裝修繕等事務。

　　6.完成每周每月營運數(shù)據(jù)匯總報表，且分析營運情況。

　　7.解決客訴問題并跟進后續(xù)處理情況。

樓面崗位職責6

　　1、負責單店日常管理工作, 提升單店績效。

　　2、負責達成公司下達的各項經(jīng)營目標。

　　3、負責完善和編制服務標準和操作規(guī)程、確保營運及服務水平達到公司標準。

　　4、組織員工進行相關的業(yè)務知識培訓，提高服務技能。

　　5、抓好員工隊伍的'基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)。

　　6、負責指導、監(jiān)督、管理員工績效考核評估工作及結果匯總。

樓面崗位職責7

　　工作職責:

　　1、負責會所樓面管理,配合領導實施會所運營工作,能從容應對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;

　　2、完成制定的各項標準:服務標準、服務流程標準、接待餐服務注意事項;

　　3、傳達、執(zhí)行領導下達的各項規(guī)定及指令,負責樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度

　　4、擬定門店的工作計劃及工作總結,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問 題;

　　5、維護門店的`清潔衛(wèi)生、店內(nèi)設備維護與管理、人員形象、服務質量等,保持餐廳環(huán)境良好

　　6、定期組織接待知識培訓。

　　任職要求:

　　1、20-30歲、身高165以上;形象氣質佳,

　　2、具有酒店會所餐飲相關工作經(jīng)驗。

　　3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調(diào)能力,成熟穩(wěn)重;

　　4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力 ;

　　5、具有較強的公關能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;

　　6、品行端正,懂得換位思考;

　　7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;

　　8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;

　　9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。

　　福利:

　　提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金

　　20-30歲、身高165以上;形象氣質佳。

樓面崗位職責8

　　執(zhí)行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

　　協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

　　清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務人員到崗情

　　況，氣候、特別日子等與經(jīng)營有關的信息，并做出妥善的安排。

　　在開餐時間里參與服務工作，并在現(xiàn)場督導本區(qū)員工為客人提供高效率的.服務，確保

　　各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

　　配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓工作。

樓面崗位職責9

　　(1)負責在事業(yè)部范圍內(nèi)組織公司質量管理體系的宣傳、貫徹、落實和實施工作;

　　(2)負責制定事業(yè)部的`質量方針、質量目標，修訂質量考核指標和考核辦法，并分解落實到相關二級部門;

　　(3)負責組織制定質量管理制度，包括生產(chǎn)、工程、技服環(huán)節(jié)質量管理的相關標準與規(guī)范;

　　(4)負責組織部門人員考勤、考核、教育及規(guī)章制度、服務流程的制定，并監(jiān)督執(zhí)行;

　　(5)負責工程安全質量的監(jiān)督控制。包括現(xiàn)場工程質量的檢驗，通過現(xiàn)場施工照片進行分析與鑒定;

　　(6)負責組織收集采購、生產(chǎn)、工程、服務相關質量信息，并進行分析，編制相關質量月報、年報，報事業(yè)部領導;

　　(7)參與新產(chǎn)品的開發(fā)及試制，并制定關鍵質量點技術標準;

　　(8)配合中試技術部在產(chǎn)品化工作中需進行的各項實驗與測試。

樓面崗位職責10

　　1、負責樓面的經(jīng)營管理工作，積極貫徹落實常務副總下達的工作任務，對樓面工作任務的.實施與落實情況。

　　2、參加酒店經(jīng)理例會，召開主管例會，傳達上級指示，并貫徹落實，解決工作問題。

　　3、制定本部門工作計劃和營業(yè)目標。

　　4、根據(jù)酒店營業(yè)狀況對服務員進行安排，保證正常經(jīng)營。

　　5、根據(jù)常務副總的安排，定期對主管級進行考核。

　　6、負責部門服務員的規(guī)章制度，工作流程，工作標準。

　　7、抓好個部門的禮節(jié)禮貌，儀容儀表及勞動紀律。

　　8、現(xiàn)場巡視指導，及時處理問題，保證各環(huán)節(jié)按酒店的標準運營。

　　9、每天及時掌握客戶預訂情況，對預訂信息進行分析，定期總結。

　　10、做好重點客戶的接待工作，與重要客戶保持良好關系。

　　11、妥善處理好客訴問題，確�？腿说玫阶畲鬂M意。

　　12、積極研究銷售技巧，帶領全體員工積極推銷菜品，從而保證經(jīng)濟利益的實現(xiàn)。

　　13、對后廚的產(chǎn)品提出合理化建議。

　　14、認真抓好成本控制，降低易耗品和能源費用，爭取實現(xiàn)利益最大化。

　　15、按照規(guī)定對露面的設施設備，餐具，布草進行有效管理。

　　16、制定培訓計劃，提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)知識。

　　17、完成酒店常務副總交代的基本工作。

樓面崗位職責11

　　1.依據(jù)部類樓層業(yè)績指標分解到管轄區(qū)域，督導品牌商戶完成；負責與商戶進行溝通，落實市場推廣活動方案及預算。

　　2.依據(jù)組織管理手冊，對新開店鋪進行合同簽訂，依據(jù)組織管理手冊，對到期合同進行評估與續(xù)簽，對合同條款需調(diào)整的品牌進行合同變更。

　　3.依據(jù)大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進行對比，分析其上漲或下滑原因并進行調(diào)整；對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。

　　4.負責處理樓層管理中有關的`客訴或投訴；協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關的公關事件或危機事件；所屬區(qū)域的商品質量，價格，環(huán)境，消防安全，周轉倉等全面工作進行監(jiān)督管理；

樓面崗位職責12

　　負責服裝/家電/美容化妝品/百貨等部門管理工作;依據(jù)公司營運政策及程序，制定和落實部門銷售計劃，培訓部門員工共同嚴格執(zhí)行公司營運標準，保證團隊；

　　提供良好的顧客服務，從而達到部門的銷售及毛利預算。

樓面崗位職責13

　　1、服從樓面領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。

　　2、認真按照領位服務服務工作規(guī)程和質量要求，迎送接待進餐的`客人。

　　3、禮貌迎客，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領客人到適當座位上，并禮貌的將值臺服務員介紹給客人。

　　4、微笑送別客人，征求客人意見，與客道別。

　　5、參加餐廳開餐前和餐后結束工作。

樓面崗位職責14

　　1、以身作則、團結組員、起模范帶頭作用。

　　2、服從主管部長的管理及安排，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，妥當管理客人投訴，如不能解決，應及時逐級上報。

　　3、直接參與并合理安排清潔衛(wèi)生工作，認真檢查班前班后衛(wèi)生及電器設備情況。

　　4、了解每天的定位情況，合理安排客人入座，及小組成員的工作崗位和具體分工。

　　5、班前檢查本組成員的`儀容儀表及工作用具配備是否齊全。

　　6、組員若有違反公司規(guī)定者，及時向上級匯報，不包庇、不隱瞞，否則輕者扣分，重者停職、開除。

　　7、合理安排休息，并上報主管。

　　8、每月按時上交工作總結及計劃，遲交者按公司有關規(guī)定扣分，無故不交者作降職處理。

　　9、每天負責區(qū)域的設備、電器、家具的損壞情況上報有關部門，并督促其在所限工作日內(nèi)維修處理完畢，并驗收。

　　10、妥善處理工作中組員與組員之間出現(xiàn)的矛盾。

　　11、認真計算自己小組當天的營業(yè)額，做到準確無誤，不得泄露。

樓面崗位職責15

　　職務概述：

　　通曉餐飲部服務工作程序，全面了解餐廳迎客、領位、點菜服務、桌面服務、斟酒上菜等與飲食服務有關的內(nèi)部工作程序

　　職責范圍：

　　1、在餐飲部經(jīng)理的領導下，負責整個餐廳的餐飲服務、管理工作，確保餐飲部的.服務質量；

　　2、檢查每日服務流程和質量，督導員工嚴格執(zhí)行服務規(guī)程，做好餐前準備、餐中服務和餐后結束工作，并與廚房保持密切聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作；

　　3、負責餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工的考勤、考核，確保餐飲服務的質量和效率；

　　4、掌握市場信息，了解客情和客人要求，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給廚師和有關領導；

　　5、主持每日餐前會，檢查員工的儀容儀表，出席每季度酒店例會，匯報工作，并向員工傳達會議精神；

　　6、了解當天的供應菜單，了解預訂及客人情況，并轉告領班，組織和布置餐廳服務員做好菜肴和酒水的推銷工作，必要時親自組織及布置和服務；

　　7、負責餐廳財產(chǎn)、設備和物品用料的管理和檢查，做到心中有數(shù)，每月及時報耗用及報損工作；

　　8、妥善處理客人對餐廳服務工作的意見，建設和投訴，認真改進工作；

　　9、保持餐廳設備設施的整潔，完好及時報修和提出更換添置的意見；

　　10、負責餐飲的預訂的安排，負責結賬收款，遞送賬單；

　　11、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，并及時向上級匯報。

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