我的拿手好戲做菜作文(實(shí)用)

　　無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都不可避免地要接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家整理的我的拿手好戲做菜作文，希望對大家有所幫助。

我的拿手好戲做菜作文1

　　每個(gè)人都有自己的拿手好戲，它可以提高我們的能力，可以磨練我們的意志，當(dāng)然，也可以幫我們找到生活的樂趣。知道我的拿手好戲是什么嗎？就是做一道垂涎欲滴的紅燒肉，吃一口，回味無窮！

　　新鮮的食材是做好紅燒肉的前提。因此五花肉，一定要買肥瘦皆有的，不能太瘦，那樣不好入味，也不能太肥，那樣會(huì)些許油膩。其次，就是要準(zhǔn)備好入鍋用的佐料，小蔥、八角、生姜等。蔥要嫩，八角要干，生姜也只要中心的部分。

　　接下來，我要開始動(dòng)手了！先將花生油倒入鍋中，將切好的`蔥姜和八角一齊放入鍋中，翻炒幾秒鐘后，再將切好的五花肉緩緩放入鍋中，期間要不斷的翻炒，直至肉色變黃，待油被吸收的差不多了，再迅速倒入老抽，并放入少許糖，然后倒入清水，15分鐘后，你會(huì)斷斷續(xù)續(xù)地聽到咕嚕咕嚕的聲音，那是它在告訴你我可以出鍋啦！

　　紅燒肉出鍋，那接下來就到擺盤了。如果說一道菜，食材是前提，過程是關(guān)鍵，那擺盤就可謂是錦上添花。擺盤需要的是美觀性，擺的美觀就會(huì)令食客食欲大增。一般，我會(huì)先把紅燒肉平整的放在盤中央，然后將還未收干的汁水，均勻的灑在紅燒肉上，那透亮的顏色流下來，真像是濃郁的巧克力一樣，秀色可餐！最后，再將切碎的蔥花和摘好的香菜，放在紅燒肉上稍作點(diǎn)綴，一盤地道的紅燒肉就做好了！

　　這就是我的拿手好戲。把香噴噴的紅燒肉端在父母跟前，那種成就感真是令我無比興奮。我想，能讓父母感受到我對他們濃濃的愛意，這才是我拿手好戲的真正意義，我的拿手好戲，值得期待！

我的拿手好戲做菜作文2

　　我最拿手的一種家常好菜

　　你吃過韭菜炒雞蛋嗎？這菜但是我的拿手好菜。此刻我來介紹一下這菜的做法吧。

　　先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，敲破了放進(jìn)碗里，放點(diǎn)鹽和黃酒，那里告訴你一個(gè)“小秘方”：如果再加點(diǎn)白糖的話，炒出來的雞蛋會(huì)更加鮮嫩可口，然后得用你靈巧的雙手把雞蛋攪拌均勻。接下來就能夠把黃燦燦的雞蛋倒進(jìn)燒熱的油鍋里了，“哧啦”一聲，黃燦燦的雞蛋立刻會(huì)膨脹起來，就像螃蟹從嘴里吹出來的泡泡一樣。這時(shí)，再倒入綠色的韭菜，用鏟子不停地翻動(dòng)，把韭菜雞蛋混和在一齊，最后加點(diǎn)小蔥和味精，最后，可千萬不要忘記放鹽，如果沒有鹽，是會(huì)很咸的。還要記住放一小點(diǎn)香油，這香油放在韭菜炒雞蛋里是會(huì)使炒出來的韭菜炒雞蛋很香的'!就這樣，一盤韭菜炒雞蛋就新鮮出爐了!

　　只見盤中黃的嫩黃，綠的青綠，黃綠相間，讓人垂涎欲滴。嘗一口，真是“天下一絕”!怎樣樣？你學(xué)會(huì)了吧？看著家人吃得津津有味的樣貌，你的心里肯定比吃了蜜還甜的!

我的拿手好戲做菜作文3

　　廚房內(nèi)香味撲鼻，直透鼻端，一陣帶著濃香的水霧從門內(nèi)飄出，不經(jīng)意間將人的視線吸引過去，是啦，里面那個(gè)伴著水霧正干的熱火朝天的人就是我，我家大名鼎鼎的廚神是也。而此刻，我正為了家人的笑容而努力著。

　　我喜歡做菜，要說我的拿手好菜，我不得不提起我的'原創(chuàng)作品，香炒三丁了。所謂三丁便是由胡蘿卜丁、豆腐丁和肉丁組成，三種食材混合炒出的香味，令人垂涎欲滴。

　　又是一個(gè)悠閑的周末，我摸了摸空空的肚子，看了看家人們迫切的眼神，我自覺的走進(jìn)熟悉的圣地——廚房。我一樣一樣的將食材取出，拿起菜刀，露出了令食物們心驚膽戰(zhàn)的笑容。

　　一陣疾風(fēng)吹過，伴隨著我的手起刀落，一個(gè)個(gè)食物小塊迅速呈現(xiàn)在眼前，開火、倒水、放入食材、蓋上鍋蓋，一氣呵成。經(jīng)過大火“溫泉”的度假時(shí)光，我將胡蘿卜撈起，食材所特有的泥土香味被激發(fā)出來，飄入鼻腔，仿佛置身于一片青青草原，微風(fēng)拂過，帶著泥土的芳香，令人心曠神怡。在一陣等待后，所有食材準(zhǔn)備就緒。

　　我倒入油，把食材放入，經(jīng)過翻炒，放入老抽提色，生抽提味，白糖增鮮，食鹽點(diǎn)綴，最終加上黃酒這一點(diǎn)睛之筆，來個(gè)顛勺扣，激發(fā)食材深處的香味，一盤香草三丁便正式出鍋啦！

　　“來嘍！”打開門，喊了一聲，坐下細(xì)細(xì)品嘗，耳邊是家人的贊不絕口的夸獎(jiǎng)，口中是自己精心烹制的美味，一盤菜一個(gè)拿手好戲，人生，何其美哉！

我的拿手好戲做菜作文4

　　每個(gè)人都有自己的拿手好戲，而我的拿手好戲則是做紅燒鯽魚。

　　做紅燒鯽魚其實(shí)是一門技術(shù)活。還記得我第一次跟著媽媽學(xué)做這道菜時(shí)，那場面十分狼狽，不是忘了放鹽就是忘了加糖，結(jié)果做出來的魚不僅味道難吃，還將湯汁潑了一身，自然少不了媽媽的一頓責(zé)罵。

　　而現(xiàn)在練習(xí)的次數(shù)多了，做紅燒鯽魚就變成了我的拿手好菜，保證你們聞到之后口水都要流下來了。這不，讓我大顯身手的`機(jī)會(huì)終于來啦！

　　這個(gè)周末，親戚朋友們到我家做客，媽媽便到市場上買了許多菜，其中就有一條活蹦亂跳的鯽魚。媽媽來到無所事事的我面前，笑著說：“反正你都沒事干，喏，現(xiàn)在你來燒魚吧！”“沒問題，包在我身上！”我一口答應(yīng)。

　　說干就干，我來到廚房里，系上圍裙，準(zhǔn)備好配料：生姜、大蔥、料酒、鹽、糖……等媽媽洗完魚，我便開始做菜了。首先，將鍋燒熱，再倒入菜油。等油發(fā)熱時(shí)，我就調(diào)到小火上，把鯽魚輕輕放入鍋中慢慢煎，等到兩面都變成金黃色后，再依次加入適量的生姜、料酒、醬油、水等佐料，最后蓋上鍋蓋，再調(diào)到大火，燒開后再調(diào)小火燜。燜的過程中我嘗了一口，覺得味道偏淡了些，便又加了一些鮮醬油，現(xiàn)在就只等著出鍋了。幾分鐘后，我又掀開鍋蓋瞧了兩眼，哇，湯汁收濃了，我連忙又加入了大蔥、紅辣椒等作為點(diǎn)綴。

　　熱氣騰騰的紅燒魚出鍋了，看，盤子中火紅的辣椒、翠綠的蔥花，再仔細(xì)一聞，陣陣濃郁的香味撲鼻而來，真是色香味俱全�。∥业膬�(nèi)心頓時(shí)熱血沸騰，渾身激動(dòng)起來。

　　外婆看著那盤紅燒鯽魚，連連贊嘆：“嗯，多棒��！這魚味道香濃，光看就知道很鮮美�！北娙艘粐L，果不其然，她們紛紛豎起大拇指夸贊道：“廚藝這么出色，我們大人都比不過呢！”聽了她們的贊嘆，我心里樂開了花。

　　這就是我的拿手好戲，怎么樣，有機(jī)會(huì)的話就到我家來做客吧！

我的拿手好戲做菜作文5

　　窗外，雨點(diǎn)兒嘩嘩地落下，像一條條斷了線的珍珠項(xiàng)鏈，在天空與大地之間形成一幕無比寬大的珠簾，這不禁讓我想起了幾個(gè)月前的一個(gè)下午……

　　我來到廚房，點(diǎn)燃煤氣，準(zhǔn)備燒一塊昨天才學(xué)會(huì)的手抓餅嘗嘗。我首先用煤氣將平底鍋燒熱，接著來到冰箱前，打開門，取出一塊半成品的手抓餅，然后剝?nèi)ネ鈱影�裹的油紙，將它輕輕地丟入鍋中，蓋上鍋蓋。大約過了一分鐘后，掀起鍋蓋，左手牢牢地拿著鍋蓋，右手用鍋鏟輕輕地鏟起燒好一面的手抓餅，然后將它快速地翻面，并在餅上撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再次蓋上鍋蓋，等待一分鐘以后，掀開鍋蓋，一陣白煙迎面撲來，待白煙全都消散后，一個(gè)美味的手抓餅就做好了。最后，我找來一個(gè)平盤，用鍋鏟輕輕地鏟起做好的手抓餅，慢慢地放入盤中。這時(shí)，妹妹起床了，還非要吵著吃火腿腸，無奈之下，我重新將鍋燒熱，倒入些許油，將火腿腸用刀切出紋路后，左手拿起鍋蓋護(hù)在身前，右手拿起火腿腸向鍋內(nèi)一丟。過了一會(huì)，一根美味的`火腿腸就做好了。

　　妹妹開心地吃著她的火腿腸，我也高興地嘗著我做的手抓餅。窗外陽光明媚，每一片樹葉都在陽光的照耀下閃閃發(fā)光，每一朵美麗的花兒都在陽光的照耀下露出那迷人的笑容。每一棵挺拔的小草都在陽光的照耀下站得更直�？粗�妹妹的笑容，我的心也分外溫暖起來。妹妹一個(gè)勁地夸贊道：“姐姐煎的火腿腸最好吃!”

　　今天窗外沒有陽光，雨一直下，我突然來了靈感，準(zhǔn)備給我和妹妹燒一份美味的肉絲面。下雨天我將展示我的另一份拿手好菜!

我的拿手好戲做菜作文6

　　每個(gè)人都有自己的拿手好戲，我也一樣，我有很多拿手的事：唱歌、跳舞、打乒乓球……可我最拿手的卻是做菜。

　　要練就高超的技藝可不是那么簡單的。記得兩年前，我還是個(gè)做菜小白，那時(shí)爸爸工作很忙，隔三岔五就去出差，回來待不了多久就又走了，甚至有時(shí)候連口熱乎的飯都吃不到�？粗�爸爸日漸消瘦，我實(shí)在心疼，于是，我下定決心，要學(xué)習(xí)爸爸最愛吃的'糖醋排骨。

　　學(xué)習(xí)的路上遇上艱難坎坷，我每次都會(huì)熬出一鍋“女巫湯”，但我每次都會(huì)吃得干干凈凈，因?yàn)橐皇强梢晕�取�?jīng)驗(yàn)下次的調(diào)料比例會(huì)更好，二是不浪費(fèi)糧食，一舉兩得，豈不美哉？在無數(shù)次的失敗后，我重振旗鼓，通過之前的失敗經(jīng)驗(yàn)后，我終于做出了完美的糖醋排骨。

　　我端著色香味美的糖醋排骨信心滿滿的端給爸爸媽媽，起初他們還不以為然，認(rèn)為只是我一個(gè)小孩子在鬧著玩呢，可當(dāng)他們嘗了一口后，眼睛頓時(shí)亮了，那神情，就像遇到水的魚飛向天的鳥：吃了蜜的熊。不知不覺中，他們已經(jīng)把一大盆吃完了，但是爸爸媽媽好像并不滿足，還津津有味地回味著。憑借著我過人的天賦，我還獲得了很多獎(jiǎng)，得到了很多人的認(rèn)可。

　　自此以后，爸爸終于能吃上我做的熱乎的飯了，我也因此悟出一個(gè)道理，世界上沒有真正的天才，只有有人會(huì)付出更多的努力而已。

我的拿手好戲做菜作文7

　　我的拿手好戲是做美味的飯菜。這個(gè)拿手好戲非常特別，要掌握很多技巧。

　　我對這一門手藝很感興趣，從三年級開始媽媽就教我炒菜。炒菜沒有那么容易，是要下功夫的，只有功夫深才能炒出美味的飯菜。從我愛上炒菜，逐漸地，炒菜變成了我的拿手好戲。

　　有一次老師讓我們嘗試做一道涼拌菜。我選擇涼拌菠菜，因?yàn)椴げ顺云饋硖貏e爽口。我先拿起切菜板，把菠菜放在上面，拿起刀小心翼翼地切開，心里緊張地念叨：“菠菜這么滑，一不小心手就受傷了。這下要小心一點(diǎn)，不要切到手了�！卑巡げ饲谐扇齻�(gè)等份后，我看了一眼，覺得特別的.整齊�？雌饋硎怯悬c(diǎn)功夫的。接著我在鍋里面放滿了水，開火燒水，這一步是最關(guān)鍵的。一顆顆水珠漂了上來，我眉頭緊皺，眼睛盯著菠菜，把它小心翼翼地放進(jìn)燒開的水里。水瞬間沸騰了，小泡泡聚集在菠菜周圍。不一會(huì)兒菠菜變軟了，也有一點(diǎn)光澤�？雌饋硎侵蠛昧�。既然是涼拌菠菜，那就必須過一遍清水。拌涼菜的最后就是鹵汁。我先找一個(gè)小碗。往里面倒一點(diǎn)香油生抽米醋。接著把大蒜放在切菜板上，拿起菜刀把大蒜切成厚厚的薄片，再把它切成一粒粒小塊兒。我又剁了一些剁蒜沫，和鹵汁混合在一起，香氣撲鼻，最后把它倒進(jìn)菠菜里。我看著做好的菠菜垂涎三尺，迫不及待地嘗了一口，真是美味！我拿去給爸爸媽媽嘗了一口，他們吃完后都對我贊不絕口，豎著大拇指夸贊道：“這個(gè)菠菜真是色香味俱全！”

　　做菜是一種勞動(dòng)，勞動(dòng)使我快樂，這就是我的拿手好戲。

我的拿手好戲做菜作文8

　　這天中午，我炒了一道我最拿手的菜——西紅柿炒蛋。

　　臨近中午，我和媽媽到菜市場買了五個(gè)西紅柿、四個(gè)雞蛋和一些蔥花。在回家的路上，我對媽媽說：“媽媽，這天我要自己炒一道菜!”“好�！眿寢屝χ�回答。

　　到了家里，媽媽幫我拿出安板、菜刀，因?yàn)閶寢屢郧敖踢^我怎樣樣切菜，所以我大概掌握了一點(diǎn)切菜的`技巧。我把五個(gè)西紅柿切成一條一條的之后，然后再留意翼翼地把四個(gè)雞蛋敲碎，讓蛋青和蛋黃流進(jìn)碗里，再用筷子把蛋青和蛋黃攪拌均勻。之后，我把煤氣打開，把鍋放到煤氣灶上，然后開火�？吹藉仧裏崃艘院蟀延偷惯M(jìn)去。之后，我把雞蛋放進(jìn)鍋里，“噗呲——”剛剛倒下去的雞蛋一下子變大了許多，我放了鹽，炒了幾下，又把西紅柿倒進(jìn)了鍋里，放了點(diǎn)雞精，加了一些水，我又放了些糖進(jìn)去，用鏟子按了幾下西紅柿后，西紅柿的汁流了出來，一陣香噴噴的味道撲鼻而來，西紅柿就這樣炒好了，媽媽幫我把西紅柿裝進(jìn)盤子里，我把西紅柿端到了餐桌上。請了爸爸媽媽和哥哥來品嘗，他們都說炒得很不錯(cuò)，很好吃。聽了一之后，我得意地笑了!

　　這天中午我做的西紅柿炒蛋，大家都很喜歡吃，我十分開心!

我的拿手好戲做菜作文9

　　聽說香港有一位“食神”，而我卻是一個(gè)小廚神。

　　暑假時(shí)我閑來無事，就讓爸爸教我做菜。為了讓他教我，于是，我努力地討好他，幫他捏腿、捶背、倒水。終于，我得到了爸爸“真?zhèn)鳌薄?/p>

　　星期天姑姑來我家做客，爸爸就讓我給小姑露一手。姑姑指著我一臉疑惑地說：“你這么小還會(huì)做菜？做出來的估計(jì)沒法吃吧？”我卻信心滿滿地說：“姑姑你可別小瞧我。我今天就給你露一手�！�

　　我熟練地把排骨洗好后，接下來開始調(diào)味，在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，然后把排骨倒入碗中，倒上醬油，灑上幾根蔥，最后用手反復(fù)用力地抓拌。我說：“腌制一個(gè)小時(shí)排骨就入味了�！惫霉迷谝慌钥粗�，小聲嘀咕道：“看著還是有點(diǎn)樣子的嘛！還是有模有樣的.�！�

　　一小時(shí)終于過去了，最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)來啦！那就是——炸排骨。這可是重頭戲呀！我先倒入小半鍋油，等油燒到七八成熱時(shí)，再把排骨夾入鍋中，頓時(shí)，鍋里的油想起了“滋滋滋……”的聲音。排骨的顏色越來越深，兩邊的白泡泡不斷冒，香味兒從鍋里飄出來，姑姑在客廳里聞到香味兒后，不禁的咽了咽口水，油越來越少，又幫排骨翻了個(gè)身，很快就變成了黃澄澄的了。

　　我用筷子把排骨一一夾入碗中，端到桌上。姑姑迫不及待地拿起筷子夾一塊，放到嘴里，細(xì)細(xì)品嘗。姑姑咂咂嘴說：“真不賴，這是吃過最好吃的排骨了，香脆、色澤誘人。”就連平時(shí)覺得我做菜不屑一顧的媽媽也說特別好吃，還說的我的廚藝馬上就要超越她了。

　　做菜——這就是我的拿手好戲，我的“小廚神”這個(gè)稱號(hào)，不僅在家里，連鄰居也這么說了。

我的拿手好戲做菜作文10

　　世界上并沒有完美的東西，也沒有完美的人，所以人們才要取長補(bǔ)短，讓自己變得更完美。做事也是一樣，只有用心，就能領(lǐng)略技能的精髓。通過刻苦練習(xí)，我終于掌握了一項(xiàng)實(shí)用的拿手好戲——做菜。

　　每天媽媽都都給我做菜，而我在一旁靜靜地看著，只見媽媽動(dòng)作熟練，讓鍋里的蔬菜一下子騰空躍起，在鍋里發(fā)出噼里啪啦的.聲音，媽媽的手一會(huì)兒翻炒，一會(huì)兒壓平，讓鍋里的菜直叫舒服。看得我心癢癢，也想試一試。

　　媽媽聽了我的想法后，立刻搖頭，說：“這簡直是天方夜譚！你忘了上回你把廚房弄成什么樣了嗎？”是啊。想起上次我浪費(fèi)了許多調(diào)料和雞蛋，還差點(diǎn)兒把鍋燒漏，至今還心有余悸。我打消了做菜的念頭。正在我沮喪的時(shí)候，朋友勸我說，克服恐懼最好的辦法就是面對恐懼，加油！朋友的話讓我充滿信心，我心里已經(jīng)有了一個(gè)戰(zhàn)術(shù)，要趁媽媽不在時(shí)動(dòng)手。首先我溜進(jìn)廚房，打開冰箱，拿這一個(gè)柿子又看又聞，確定新鮮后才清洗干凈。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)又找出幾個(gè)合格的柿子，這一幕就像考試，我就是考官，柿子像一個(gè)個(gè)學(xué)生。我把一個(gè)柿子放在菜板上，“咚”的一聲毫不猶豫地切了下去，柿子鮮血直流，其他柿子嚇得一動(dòng)不動(dòng)，但我并沒有想放過他們，三下五除二就把它們?nèi)�都搞定了。之后輪到了雞蛋，它們穿著厚外衣，好像在說：“如果能脫掉我的厚外衣，我就讓你煮。”我抓起兩個(gè)雞蛋向碗邊一磕，碗里出現(xiàn)兩個(gè)黃澄澄、圓滾滾的球體，我把雞蛋攪拌后，放在熱鍋中不斷翻炒，它們在里邊直叫熱。再把柿子倒入鍋中加少量水，再撒上鹽，一道西紅柿炒雞蛋終于完成了，它在陽光下閃閃發(fā)光。吃飯時(shí)，我為大家展示了這道菜，爺爺夸我長大了，爸爸說我厲害了，弟弟也笑了，大家津津有味地品嘗著。

　　每逢過節(jié)我都為家人做菜，每次都能得到贊揚(yáng)，這已經(jīng)是我的拿手好戲了。功夫不負(fù)有心人，只要用心去嘗試，一定可以成功。以后我就是廚房里最好的小廚師！

我的拿手好戲做菜作文11

　　我是一個(gè)愛做菜的姑娘，我拿手好戲是煮螺螄粉。

　　我喜歡上煮螺螄粉，要?dú)w功于我的爸爸，他是遠(yuǎn)近聞名的“大廚”，每逢借節(jié)日搞活動(dòng)，街坊鄰居都會(huì)請爸爸去露兩手兒。耳濡目染之下，我也漸漸喜歡上了做菜，常常跟在爸爸后面學(xué)習(xí)，而我最拿手的是煮螺螄粉。

　　在學(xué)習(xí)的過程中，發(fā)生了許多趣事，最難忘的是周末時(shí)的一件事。那天，我的好朋友來找我玩，于是我打算大顯身手，給她展示一下我的拿手好戲——煮螺螄粉。

　　我胸有成竹地走進(jìn)廚房，先拿出一個(gè)大碗燒開了水倒進(jìn)去，再取出粉包，放進(jìn)開水里泡15分鐘，之后拿出來放進(jìn)小鍋里煮一煮，一下鍋，它們就“嗨”起來了，有的像女孩子的長發(fā)，用筷子一攪，它們就跟著水四處游動(dòng)，有的又像頑皮的孩子竄東竄西，還有的像個(gè)乖娃娃，一動(dòng)不動(dòng)，我邊煮邊攪拌，五分鐘后加入腐竹，再煮五分鐘，接著煮好后加入適量的其他料包，只差最后蓋上鍋蓋燜煮五分鐘了。誰料，在這最后的五分鐘的等待中，我卻到客廳去向好友吹噓自己的廚藝，正當(dāng)我說得起勁，朋友問了一聲：“螺螄粉到底得了沒呀？”我才恍然大悟，沖向廚房，只聽鍋里“噗滋噗滋”地作響，打開鍋蓋，鍋里最后一批泡泡正在慢慢消失，粉條已經(jīng)擱淺了，原來早就過了5分鐘，朋友聞聲走來：“怎么了，什么味兒呀？”“沒事，只是變成炒螺螄粉了。”我尷尬地笑了笑。“你沒被燙著吧？”我回答說：“沒有，我再去煮一碗�！庇谑俏矣终罩�原來的.方法，吸取剛才的教訓(xùn)，再做一次。果不其然，一碗香噴噴的螺螄粉煮好了，朋友大加贊賞，我嘗了一口，比平時(shí)做的還要入味，我樂得合不攏嘴。

　　這就是我的拿手好戲——煮螺螄粉。不要小瞧我，有本事來跟我比一比！

我的拿手好戲做菜作文12

　　每個(gè)人都有自己的拿手好戲，我的拿手好戲就是——做菜。

　　從小，我就對做菜特別感興趣。那紅臉蛋的西紅柿，穿著綠裙子的包菜，修長身子的大蔥等食材，我都喜歡拿起來，東摸摸，西看看，研究研究。廚房里那些瓶瓶罐罐，油鹽醬醋也讓我好奇不已。不僅這樣，每年春節(jié)我都要和奶奶、媽媽在廚房忙活一早上，學(xué)了不少做飯的小秘招。俗話說：實(shí)踐出真知。趁著暑假有空，我剛好“實(shí)踐”一下。

　　奶奶先教我做難度較大的炒豬心。先放油，再放兩三個(gè)蔥、蒜頭爆香，然后倒入豬心翻炒。每翻一次，鍋就“滋啦——”一聲響。等豬心快熟了，可以把火調(diào)小些。把豬心裝盤后，我用力一吸——一股鮮甜的香氣竄進(jìn)鼻子，和奶奶做的幾乎一模一樣。我端著豬心，放到桌上仔細(xì)“欣賞”；褐色的豬心正冒著熱氣，幾點(diǎn)綠色點(diǎn)綴其中，潔白的盤子襯得豬心更鮮美了。貪吃的妹妹等不及洗手，直接拿起一塊往嘴里塞：“好吃！好吃！”她的眼睛都亮了起來。

　　一邊吃著親手做的菜，一邊聽著家人的.夸獎(jiǎng)，我心里春暖花開一般喜悅。

　　這天，正好外婆來我家，我想著：做個(gè)餃子給外婆嘗嘗吧！于是，我準(zhǔn)備好原料，將肉泥和韭菜末攪拌攪拌，再放入適量調(diào)味品，餃子餡就做好了。本以為能一帆風(fēng)順，結(jié)果，在包餃子這環(huán)崩了。今天的餡格外調(diào)皮，總愛往外跑，餃子皮包壞了好多張。好不容易有幾個(gè)“幸存者”，一下鍋：得，餡全漏出來了。最后，只好端著幾個(gè)小餃子出了廚房。

　　我可就不信了，還包不好餃子不成？于是，我跟著奶奶學(xué)了許多技巧。終于包成了一盤白白嫩嫩的韭菜餃子，從中隱約透出一些綠。學(xué)會(huì)做餃子后，爸媽也總愛叫我做些餃子來吃一吃。

　　妹妹生日時(shí)，我做一碗泡面給她，她吃得直叫：“我還要！”；作業(yè)做完后，我烤了幾個(gè)蛋撻做點(diǎn)心，味道還不錯(cuò)；爸爸心情不好，做個(gè)他最愛的海蠣煎給他吃……

　　我的拿手好戲就是做菜，歡迎來品嘗我的“美食”呀！

我的拿手好戲做菜作文13

　　每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人是拉小提琴，有的人是跳舞，有的人是踢足球，而我則是做菜。當(dāng)然我并不是不學(xué)就會(huì)的，而是慢慢磨煉出來的。

　　那天，老師給我們布置了一篇很有特色的作業(yè)，學(xué)做一種菜品。以前我一直很想做菜，看見奶奶在廚房里辛苦的樣子我很想幫她，可她一直都不讓我?guī)兔Α２贿^現(xiàn)在我終于有理由可以到廚房大顯身手了。

　　“那你想做什么呢？”“嗯——”“啊，我知道了，做西紅柿雞蛋�！蔽依�著奶奶的袖子仰著笑臉“因?yàn)槟棠讨�前做西紅柿雞蛋特別好吃，所以我想嘗試一下。”

　　于是奶奶給我講了做西紅柿雞蛋的步驟，我大概聽了一遍。“好了，開始做吧�！�

　　首先，把三個(gè)雞蛋敲碎把蛋液倒入碗中。再拿雙筷子，快速把蛋液打均放旁邊備用，再往鍋中倒入食用油，調(diào)中火把油熱后倒入雞蛋液。在雞蛋液炸成固態(tài)后用鍋鏟切成一塊一塊的，再把它用盤子盛起來。在洗好番茄，去皮后切成片。在把鍋里炒菜時(shí)沒有預(yù)熱的`油加熱再倒入番茄，炒個(gè)一兩分鐘后倒入清水，用火熬一會(huì)兒番茄湯香氣濃郁，再把前面?zhèn)溆玫碾u蛋倒入鍋中，撒鹽，讓雞蛋在西紅柿汁里盡情的翻滾，吸收汁水的滋味，大概熬個(gè)兩三分鐘，就完成了�！吧喜耍　蔽艺f。大家都拿起碗筷品嘗著我做的西紅柿雞蛋�！疤�咸了，哥哥你是不是把鹽給放多了？”妹妹說。我嘗了一點(diǎn)點(diǎn)，鄒著眉頭吐著舌頭說“這個(gè)是有點(diǎn)咸�！卑�！第一次沒做成功，沒辦法我只能再做一遍。

　　第二遍我同樣用這樣的方法，這次的操作熟練了很多，不過在放鹽這一環(huán)節(jié)我格外小心，怕又是一個(gè)不小心出錯(cuò)再重新來一遍。我先放一小勺鹽，翻炒后夾起一塊嘗了嘗，有點(diǎn)淡，再放一點(diǎn)鹽。放了小三勺終于達(dá)到了我肯定味道。盛盤、試菜，這次的味道得到了大家的肯定。后期我也經(jīng)常會(huì)試著嘗試做各種菜，漸漸我廚藝大漲對很多菜都是也都熟能生巧。做菜讓我學(xué)會(huì)了永不放棄，必有收獲。

我的拿手好戲做菜作文14

　　每個(gè)人都有自己的拿手好戲，我也不例外，我的拿手好戲便是做酸菜魚了。

　　別看我只是個(gè)小學(xué)生，但在做酸菜魚這事兒上絕不含糊，做出的酸菜魚色、香、味俱全，單聞就讓人忍不住嘗上一口。嘗一口后，又一定會(huì)使你忍不住再嘗第二口，一直停不下來。

　　記得我第一次做酸菜魚，是去年勞動(dòng)節(jié)那天。早上，媽媽出門去看望生病的一位朋友，我待在家里，想要做點(diǎn)什么讓媽媽驚喜一下，多看些書？不太行；寫點(diǎn)作業(yè)？太平淡；做家務(wù)？沒創(chuàng)意。經(jīng)過深思熟慮，我決定為媽媽做一道菜。

　　我打開手機(jī)，查查有沒有什么特色美食，目光頓時(shí)被屏幕上的酸菜魚吸引了。我又查了一下做法，知道所需食材后，飛奔到菜市場去買了一條魚和兩包酸菜。結(jié)完賬后，又飛奔回家，把一切東西都準(zhǔn)備好后，便開始做酸菜魚了。

　　我可是嚴(yán)格地按照視頻里的`方法去做。我把魚放進(jìn)料酒里，然后又一動(dòng)不動(dòng)地站在旁邊守著，生怕魚的肚皮浮出水面。時(shí)間一到，我立刻把魚從料酒里拿出來，掛在掛鉤上靜置。同時(shí)，我準(zhǔn)備酸菜，把酸菜炒出香味后，立刻扔進(jìn)砂鍋里煮，完全按照視頻里的做法，我想，這興許是我能做出好的酸菜魚的原因之一吧！

　　轉(zhuǎn)眼到了中午，酸菜魚煮好了，一打開鍋蓋，香味伴隨著蒸氣撲面而來，我強(qiáng)忍住偷吃一塊的欲望，把魚和湯一勺勺地盛進(jìn)盤子里。

　　這時(shí)，媽媽回來了，她一進(jìn)門就被香味吸引了。“你為啥在廚房吃外賣�。俊币姷轿叶酥�一盤酸菜魚從廚房里出來后，又是驚訝又是興奮，說：“你可真行，一個(gè)人在家做美食？來，我先嘗一口！”

　　一條三斤重的魚很快被我們二人吃光了，我發(fā)現(xiàn)我又多了一項(xiàng)拿手好戲——做酸菜魚。

我的拿手好戲做菜作文15

　　看到紅配黃，大家覺得這兩個(gè)顏色配在一起特別鮮艷。在吃貨的世界里，我只想到了西紅杮炒雞蛋，酸甜口渴，色香味俱全。

　　當(dāng)我把它做給媽媽品嘗時(shí)，媽媽驚奇地問：“你怎么做到的？是誰教你的嗎？”就像看完魔術(shù)表演的好奇觀眾，心中有無數(shù)個(gè)問號(hào)�！爱�(dāng)然是自己學(xué)的，我經(jīng)�？茨阕觯�自己就學(xué)了會(huì)唄！”我驕傲地說。媽媽露出了贊許的微笑……

　　這道菜的制作過程可沒想象的那么容易。剛開始“偷師”嘗試做的'時(shí)候，我在廚房里手忙腳亂，一會(huì)兒切西紅柿，一會(huì)兒打蛋，一會(huì)兒又到冰箱里找香蔥。雖然這只是簡簡單單的“紅配黃”，但是對我這種平時(shí)連鍋鏟都不碰的人來說，難度系數(shù)已經(jīng)很高了。

　　我信心滿滿的。我先洗好鍋，倒上油，讓油鍋先熱起來，聽到油“噼啪噼啪”，將蛋液倒入，我將鍋蓋擋在身前，生怕那油濺到身上。過了大概30秒，用鏟子搗碎糊在一塊的雞蛋，使它變成小塊狀，然后鏟出來放在盤子里，再將西紅柿倒進(jìn)鍋里，翻炒片刻，加入雞蛋同時(shí)翻炒。不知是我腦子發(fā)熱還是怎么，我竟然倒了一碗水進(jìn)去，我等到收汁后，再一次鏟到盤子里擺盤，撒上蔥花。

　　“色澤、香氣都有了，怎么沒有味道，忘記放鹽了吧！”媽媽表情有點(diǎn)尷尬地說。我失敗了，不行，我要再新做一次。我吸取了上次的教訓(xùn)，先做好準(zhǔn)備工作，小心翼翼地把蛋液均勻撒在油鍋里，用鍋鏟翻炒著加了一點(diǎn)鹽，放了點(diǎn)水。瞧，黃燦燦的多好看，散發(fā)著一股香氣，在配上那酸甜的西紅柿，味道真不錯(cuò)��！成功了！

　　“做的真棒�。≌媸莻�(gè)‘自學(xué)成才’的小廚師��！”媽媽夸贊道。我心里美滋滋的。

　　后來，“紅配黃——西紅柿炒雞蛋”這道菜，成為了我的拿手好菜。

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